Sistema AENOR de producción controlada en hortaliza de consumo fresco

Como seguramente ya conoce, el sistema de producción controlada de
hortalizas para consumo en fresco ha sido reconocido de forma provisional
por EUREP.

Como seguramente ya conoce, el sistema de producción controlada de
hortalizas para consumo en fresco ha sido reconocido de forma provisional
por EUREP. Esto fue anunciado oficialmente en la jornada que EUREP
organizó el pasado día 18 de octubre en Barcelona, a la cual asistieron
más de 450 personas entre las que se encontraban las grandes superficies
asociadas a EUREP y numerosos importadores e intermediarios. El sistema
AENOR ha sido uno de los primeros reconocidos por EUREP, que hasta la
fecha solo ha reconocido tres esquemas en todo el mundo.

¿Cómo se ha logrado y qué significa?
La norma UNE de frutas y hortalizas que será publicada este año (UNE
155001:2000) ha sido estudiada por un tercer organismo de certificación
aprobado por EUREP para ver si contempla todas las exigencias definidas
por EUREP.

En base al informe emitido por este organismo de certificación y a la
documentación aportada por AENOR, EUREP ha concedido el 'reconocimiento
provisional' de la Norma UNE 155001:2000, lo que significa que, sin tener
porqué ser igual, cumple con los requisitos exigidos por EUREP. Asimismo AENOR está reconocido provisionalmente por EUREP como entidad de certificación.

¿Porqué es un reconocimiento provisional?
Actualmente no hay ningún sistema ni organismo de certificación que tenga
un reconocimiento definitivo por parte de EUREP.

Para que los reconocimientos provisionales pasen a definitivos hace falta
que se den dos condiciones:

1) Que el sistema que solicita el reconocimiento y el informe emitido
por el tercer organismo de certificación sea estudiado y aprobado por un
'Benchmarking Committee' de EUREP.

2) Que el organismo de certificación esté acreditado por una entidad de
acreditación (en el caso de España por ENAC) y sea reconocido por EUREP.
Ambas cuestiones requieren tiempo pues, en el primer caso, EUREP debe
constituir y reunir al Comité de Reconocimiento para la aprobación
definitiva y, en el segundo caso, las entidades de certificación precisan
acumular experiencia con la certificación de EUREP antes de ser
acreditadas.

Es por esto, entre otros motivos, por lo que EUREP ha definido un periodo
experimental, plazo durante el cual no puede hacerse uso del logotipo
EUREP y que, según fue anunciado en la conferencia de Barcelona, finaliza
el próximo mes de junio.

¿Cómo va a afectar este reconocimiento a las empresas con productos
certificados por AENOR?
En primer lugar, las empresas deben implantar la norma UNE 155001:2000
que contiene los nuevos requisitos incorporados como resultado del
estudio para la equivalencia con Eurep además de nuevos aspectos relativos
a la central hortofrutícola.

Con la implantación de la norma UNE 155001:2000 y su sistema de
certificación, las empresas licenciatarias de la marca N controladas por
AENOR, organismo reconocido por EUREP, no precisarán de un control
adicional para su reconocimiento por EUREP.

¿Cómo demuestro a mis clientes que estoy cumpliendo con sus exigencias de
certificarme por EUREP?
Los supermercados asociados a EUREP están exigiendo a sus proveedores que
comiencen a implementar EUREPGAP y a certificarse. Las empresas
certificadas por AENOR ya tienen gran parte del camino recorrido. Los
clientes deben saber que:

* Primero: Las empresa certificadas por AENOR están certificadas por
uno de los sistemas más rigurosos que existen, tanto por el tipo de
controles para verificar el cumplimiento de la norma, como por la
frecuencia de los mismos.

* Segundo: Que el sistema AENOR está reconocido por EUREP.

* Tercero: Que la empresa está implementando la nueva norma UNE
155001:2000 que contempla todos los requisitos de EUREP.

* Cuarto: Que la UNE 155001:2000 además establece requisitos a la
manipulación de los productos y limita de forma importante el uso de
materias activas fitosanitarias y los residuos de pesticidas en las frutas
y hortalizas.

* Quinto: Que la empresa se encuentra sometida a un sistema de control
con alta frecuencia de inspecciones y tomas de muestras para verificar
que las frutas y hortalizas no sobrepasan los LMR establecidos por la
norma (inferiores a los LMR de la legislación).

* Sexto: Que los servicios técnicos de AENOR gustosamente les ampliará
la información que necesiten .