Presentación de la III edición de “La Alimentación en España”
24 de octubre de 2000
Ediciones de Horticultura, como viene haciendo puntualmente cada año, publica en la revista de octubre, número 148, un breve informe sobre la edición del año 2000 de la publicación “La Alimentación en España”, de MERCASA.
El objetivo de esta publicación es mejorar el conocimiento de la realidad alimentaria española, a través de estadísticas que se van mejorando progresivamente. Esta publicación se ha estructurado como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas. Dedica un primer apartado a datos básicos recientes, incluyendo información relativa a los principales resultados macroeconómicos de la agricultura y la ganadería en 1999, comercio exterior agroalimentario, industria alimentaria en 1999 y su calidad (evolución de las certificaciones ISO 9000) y consumo alimentario en 1999.
A continuación el estudio se centra en los diversos sectores, incluyendo el sector primario con descripción de materias primas agrícolas, ganaderas o pesqueras, importancia relativa de las producciones españolas en relación a la UE y a escala mundial, distribución territorial de las producciones por comunidades, comercio exterior, estructura empresarial, distribución comercial por tipos de establecimientos, hábitos de consumo en España y su comparación con otros países, denominaciones de origen y de calidad.
Siguiendo las tendencias de las nuevas tecnologías, esta edición recoge una selección de las principales webs relacionadas con la alimentación.
Frutas y hortalizas
El artículo mencionado de la revista Horticultura hace mención especial de las estadísticas sobre frutas y hortalizas. Cada español consume una media anual de 62 kg de hortalizas frescas, 50 kg de patatas, 68 kg de frutas frescas –de los que 31 kg son cítricos- y unos 17 kg de frutas y hortalizas transformadas.
Los españoles consumen un 10% más de frutas que la media europea y en torno al doble de la media mundial. Los griegos y los italianos superan con claridad el consumo medio español. En el caso de las hortalizas, el consumo español es ligeramente superior a la media europea, aunque de nuevo queda por debajo de los de Grecia e Italia.
Los mayores consumidores de hortalizas son los habitantes de Catalunya y Aragón, seguidos por los de la Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía. Por el contrario, en Galicia y Canarias se registran los niveles de consumo más bajos.
