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Una manzana diferente

Reineta del Bierzo

OSSET PÉREZ-OLAGUE, SONSOLES17/07/2000

17 de julio de 2000

La manzana Reineta del Bierzo tiene cinco veces más vitamina C que cualquier otra manzana, además de otras características que la diferencian como su fruto más achatado, de color verde pálido en la recolección, sin brillo de fondo y con herrumbre superficial. Las Reinetas tienen elevada dureza de pulpa, buena textura al morder (no harinosa), alto contenido en azúcares, buen equilibrio entre acidez y dulzor además de gran sabor y aromas intensos.
Todo esto y mucho más en lo que cuenta el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo, zona situada en la zona occidental de Castilla y León, para promover el consumo de esta fruta. Ideal para zumos, postres como tartas, asada al horno, combinada con miel, yogur, manzana contribuye a formar defensas orgánicas, facilita el funcionamiento de los riñones, la diuresis y otros efectos positivos para la salud.

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