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Zanahoria

Un snack natural

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA01/06/2000

1 de junio de 2000

Cuando hace en 1981 los hermanos Rod y Bob Grimm comenzaron a cultivar la
nueva finca de Bakersfierld, California, no se imaginaban que al cabo de
dos décadas se convertirían en los mayores productores mundiales de
zanahoria, con más de 20.000 hectáreas dedicadas a este cultivo. Una de sus
especialidades son las zanahorias en manojos, pero es el amplio surtido de
zanahorias preparadas y envasadas! para consumir de inmediato donde lo que
es un ejemplo de valorización de un producto.

La explosión a partir del inicio de la década de los 90 de la demanda por
zanahorias recortadas baby ha quintuplicado los ingresos de la compañía.
Grimmway (www.grimmway.com) procesa y comercializa una completa línea de
zanahorias con valor añadido en todo Estados Unidos y en más de 19 países
del mundo. La planta de procesamiento de zanahoria en fresco es, también,
la primera del mundo por sus dimensiones. Las zanahorias en manojos son
otra de las especialidades.

Lo que comenzó como zanahorias envasadas en dos tamaños de bolsa se ha
convertido en una completa línea de productos pensada para el consumidor
final, con un gran surtido de formas de cortar esta raíz (rodajas, tiritas,
etc.). A ello se suma la línea de productos orgánicos, una alternativa a la
tradicional; a la primera dedica la compañía en estos momentos sus mayores
esfuerzos.

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