Menos frutas, más hortalizas

Cambios del consumo en Italia

MERINO PACHECO, MIGUEL26/03/2000

26 de marzo de 2000

En los primeros 11 meses del año 1999 el consumo de fruta fresca en Italia disminuyó un 1,3% en volumen , mientras que el descenso en valor fue de un 2,8%. Pero esta caída se debió fundamentalmente a una disminución del consumo de cítricos, mientras que las manzanas mantuvieron apenas su volumen de ventas ( - 0,4%). La cantidad de peras adquiridas, por otra parte, se incrementó significativamente (+15,5%).
El consumo familiar de verduras frescas, incluyendo patatas, se incrementó un 2,2 % en volumen, aunque medido en valor solo se incrementó en 0,7%. La cantidad comprada de patatas frescas descendió un poco (-0,5%), mientras que los tomates y el hinojo, éste último muy importante en la dieta Italiana, crecieron en 6,1% y 10,3% respectivamente.