Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Longan

¿Cómo conservarlo?

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA13/04/1998

13 de abril de 1998

El longan sometido a hdirorrefrigeración o preenfriamiento por aire forzado puede almacenarse a 5ºC durante 40 a 45 días y a 10ºC durante 20 días con una humedad relativa del 85 a 90%. Para almacenamiento de mayor duración el fruto debe fumigarse con dióxido de azufre.

La información, proporcionada por el profesor S. Ketsa, responde a una pregunta planteada en la 'International PostHarvest Mailing List - Admin', que lleva Alan Wolf desde Nueva Zelanda; awoolf@hort.cri.nz