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Josep Bardés, responsable de prospección de nuevos mercados y encargado del seguimiento de los nuevos proyectos para industria, nos explica cómo Aqualife enfoca su estrategia para el sector

Aqualife, con el punto de mira en la industria hortofrutícola

Redacción Interempresas15/06/2020

Los sistemas Aqualife de control de humedad han demostrado su eficacia y se han impuesto en el sector retail como factor fundamental de conservación, potenciando las ventas de frescos en pescadería, carnes, frutas y verduras, y sobre todo aumentando la vida útil del producto tanto expuesto como almacenado en cámaras. Pero su aplicación va más allá de la distribución, y se proyecta mediante variadas soluciones y desarrollo de tecnología para ofrecer soluciones a la industria hortofrutícola.

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Josep Bardés, responsable de prospección de nuevos mercados y encargado del seguimiento de los nuevos proyectos para industria de Aqualife.

¿Qué es la nebulización? ¿Cómo funciona?

La nebulización consiste en la difusión de agua en forma de micro-gotas al ambiente. El objetivo, aportar humedad al entorno de forma controlada

Las tecnologías que se utilizan para nebulizar son varias. Las más comunes son la nebulización mediante presión y la nebulización por alta frecuencia.

El principio de funcionamiento de la primera es la impulsión de agua mediante un compresor a través de unas boquillas. En función de la presión generada en el circuito y el tipo de boquilla existente, generamos una pulverización de humedad con un tamaño de micro-gota mayor o menor según las condiciones que requiera la instalación.

En la tecnología de alta frecuencia, mediante vibraciones ultrasónicas producidas por un sensor piezoeléctrico, transformamos el agua de estado líquido a gaseoso, produciendo una neblina que aporta la humedad requerida sin mojar.

¿Cuáles son los beneficios?

Los beneficios de la nebulización son muchos y muy variados en función de la aplicación concreta en que se esté utilizando. Por ejemplo, en cámaras de conservación de fruta y verdura, donde el ambiente es muy desencante debido a los equipos frigoríficos que mantienen la temperatura, la nebulización ayuda a combatir tanto las mermas que se producen en el producto fresco, disminuyéndolas hasta en un 50%, como el deterioro de la calidad del mismo, manteniendo las propiedades organolépticas del producto durante más tiempo.

Estos sistemas, además de en supermercados, ya están desarrollados para diferentes aplicaciones industriales y en diferentes sectores.

¿Cuál es su utilidad en el sector hortofrutícola?

Principalmente cámaras de conservación, cámaras de enraizamiento, aplicaciones a medida en procesos industriales, invernaderos, etc.

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AFV CONDIS LIFE DIAGMAR.

Sus equipos son los más sofisticados del mercado y, sin embargo, son los más vendidos. ¿Por qué?

Muy simple: el rigor y la garantía de seguridad alimentaria: Tecnología, Calidad e Inocuidad nos hacen líderes. Los equipos Aqualife son los más seguros, fiables y modernos del mercado nacional. Todos ellos cuentan con varios sistemas de desinfección en continuo que aseguran en todo momento la calidad del agua con la que trabajan. Además, el software de todos sus equipos incorpora desinfecciones periódicas automáticas que blindan del todo las instalaciones, convirtiéndolas como ya se ha comentado anteriormente, en instalaciones seguras, una diferencia fundamental.

Son sistemas inteligentes. El diseño tanto del software como del hardware de los sistemas Aqualife están pensados para evitar paros indeseados de la instalación, e incluso contempla la autogestión de errores menores, que soluciona problemas de forma autónoma sin la necesidad de desplazamiento por parte de los técnicos de la empresa hasta el equipo. El sistema incluye también varios sensores que detectan riesgos potenciales en la instalación, y alertan de los mismos a los responsables de ésta para prevenirlos y evitarlos.

A todos estos detalles, se debe sumar la presencia del nuevo sistema de gestión remota de última generación, AqualifeGS que permite a los técnicos de la empresa evaluar a distancia el estado de los nebulizadores, modificar parámetros de funcionamiento, e incluso solventar posibles errores del mismo a distancia, sin necesidad de desplazamientos u operaciones complejas. Y además permite monitorizar los equipos de manera inteligente por parte del cliente, mediante un entorno amigable y personalizado.

Además, solo Aqualife cuenta con un amplio departamento técnico que da soporte 24 horas a todos sus clientes, desde todas sus delegaciones a lo largo de toda la península (incluida Portugal), y en Canarias de forma rápida y profesional. Una red que sigue creciendo a la medida exacta de la atención técnica y comercial que el mercado nos exige.

¿En qué nuevos proyectos están trabajando dentro de la horticultura?

Principalmente en proyectos en cámaras de enraizamiento de plantel. Al inicio de sus vidas, los planteles de ciertas variedades de planta son muy susceptibles a los cambios bruscos de humedad, de modo que hasta que estos enraízan requieren de un proceso de aclimatación en el que la humedad ambiente debe ser muy alta, y debe bajar progresivamente durante unas semanas hasta que el esqueje ha echado raíces correctamente y por tanto se ha 'aclimatado'. Si este proceso no se lleva a cabo cuidadosamente, la mortalidad de los planteles puede llegar al 90%.

Tenemos en marcha instalaciones para cultivo de CBD (cannabinoide) de uso terapéutico y científico, colaboramos con el CSIC en el desarrollo del proyecto de cultivo de pistacho, y también estamos desarrollando un proyecto de paisajismo y arquitectura verde para crear jardines y huertos urbanos sostenibles.

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Cultivos complejos como el CBD de uso terapéutico y medicinal mejoran su rendimiento mediante el control de humedad.

Dada la singularidad de cada explotación, ¿qué metodología de trabajo se sigue para hacer un proyecto personalizado? (Zona de trabajo, dimensiones, humedad ambiental, etc.)

Primero de todo se establece el objeto del proyecto, y se analizan las características del mismo por correo o teléfono. La idea es conocer al máximo las necesidades y expectativas del cliente, además de los requerimientos básicos de la instalación como el tipo de producto, estado actual de la zona a nebulizar, condiciones ambientales existentes, presencia de elementos oxidables o intolerantes al agua, identificación de posibles corrientes de aire y aperturas, entre otros.

Tras un primer análisis, se establece una visita por parte del ingeniero comercial a las instalaciones del cliente, donde se termina de analizar la situación del proyecto, y se extraen los datos restantes. Entre estos, se incluyen la verificación de las condiciones ambientales de la zona de estudio, la toma de fotografías y videos, y el análisis del estado del agua de red de la zona, entre otros.

Con toda la información recopilada, se procede al diseño y a la redacción del proyecto, que incluye el objetivo que se persigue con la incorporación de la nebulización, el análisis de los datos recabados como condiciones ambientales y del agua, y los planos de instalación de los sistemas nebulizadores pertinentes, además de la descripción detallada de los mismos.

El proyecto incluye también el presupuesto completo de instalación.

Tras una primera lectura por parte del cliente, se verifica que todo está a gusto del mismo, y de no ser así, se reconfiguran aquellos aspectos requeridos.

Una vez instalado el equipo en cuestión, las líneas de comunicación con el cliente prosiguen, pues Aqualife incluye el seguimiento de la instalación, y reconfigura todos aquellos parámetros necesarios de cara a la total satisfacción del cliente.

¿Por qué los sistemas Aqualife se consideran más seguros y sostenibles?

La principal preocupación de la compañía es la confección de sistemas seguros, tanto para los usuarios de los mismos como la del producto de consumo, para garantizar la fiabilidad de los propios equipos y resolver de manera eficiente los problemas y preocupaciones de nuestros clientes.

La Sostenibilidad forma parte fundamental de los valores de la empresa. Estamos absolutamente comprometidos con el cuidado medioambiental, la lucha contra el desperdicio alimentario y los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas.

Nuestros equipos, además, evitan el uso de plásticos ya que permiten exponer el producto fresco sin envoltorios

Desde el departamento de I+D+I, se trabaja incansablemente para que los equipos Aqualife sean cada vez más seguros y sostenibles, además de los más fiables, modernos e innovadores. Cumplimos con todas las normativas sanitarias y contamos con las acreditaciones ISO9001, 22000 y 14001.

Empresas o entidades relacionadas

Aqualife, S.L.

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