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Curso internacional de tecnología postcosecha y procesado mínimo hortofrutícola

04/02/2014

4 de febrero de 2014

El Grupo de Postrecolección y Refrigeración de la Universidad Politécnica de Cartagena organiza, del 3 al 9 de abril, la octava edición del Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola. El curso será impartido por profesores e investigadores de prestigio de universidades y centros iberoamericanos, universidades de EE UU, Francia, Italia, así como por profesionales del sector, y tendrá como objetivo reforzar los conocimientos acerca del metabolismo, fisiología y la optimización de la manipulación de productos mínimamente procesados. Las jornadas se celebrarán en el Salón de actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la UPC, Murcia, a donde se espera que acuda una media de 80 alumnos provenientes de 20 países.

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