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Grandes cultivos

La lenteja pardina aspira a doblar superficie y producción

Redacción Tierras>16/11/2020

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos tiene como objetivo impulsar el conocimiento de este sello de calidad de Castilla y León y, a su vez, conseguir en un plazo de tres o cuatro años llegar a las 10.000 hectáreas y superar el millón y medio de kilos con denominación.

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La producción de lentejas de Tierra de Campos abarca las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora.

Fuente: IGP Lenteja Tierra de Campos

El director técnico de la IGP Lenteja de Tierra de Campos, Javier Alonso Ponga, en declaraciones a Efeagro, ha dicho que la “intención es que en un plazo de tres o cuatro años la producción de lenteja amparada llegue al millón y medio de kilos, y la superficie protegida, a 10.000 hectáreas”.

El director técnico ha explicado que mucha de la lenteja pardina cultivada bajo el amparo de la IGP se comercializa sin contraetiqueta ya que “los consumidores no la demandan porque desconocen aún este sello de calidad, que nació relativamente hace poco tiempo, en 2005“. Asimismo, ha puesto en valor tanto la calidad del producto y sus bondades nutricionales como la sostenibilidad del cultivo, “que cuida del medio ambiente al no utilizar nitratos”.

“En la primera campaña, en 2006, solo amparamos 700 hectáreas, pero ahora la media se sitúa en unas 5.000 hectáreas”, ha añadido Alonso Ponga, quien asegura que el porcentaje que se vende con la contraetiqueta de la indicación podría aumentar si creciera la demanda de lenteja pardina con trazabilidad garantizada.

Una IGP que abarca cuatro provincias castellanoleonesas

La comarca y la IGP Lenteja de Tierra de Campos se extiende a lo largo de las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora.

En 2019 se sembraron 5.800 hectáreas, de las que se recogieron 1,6 millones de kilos y, de esa producción, la IGP certificó solo 730.000 kilos. Mientras la sequía pasó factura al volumen producido la campaña pasada, en 2020 las cifras han aumentado hasta los 6,5 millones de kilos, de los que 750.000 kilos se comercializarán con el sello de la IGP; es decir, pese a que se sembraron menos hectáreas (4.200 ha) que en el año anterior.

Esta última ha sido una cosecha abundante aunque inferior a la 'record' de 2018, en la que se obtuvieron ocho millones de kilos de las 5.400 hectáreas sembradas.

Javier Alonso comenta que hay muchas fluctuaciones en las siembras de lenteja en la comarca de Tierras de Campos porque, tras los años de sequía y poca producción, el agricultor se decanta por sembrar cereal. En este sentido, ha indicado que hasta el próximo mes de febrero no se sabrá cuánta superficie se dedicará a la lenteja pardina para la campaña 2021, ya que depende de las programaciones de los agricultores con el cereal y de las precipitaciones de otoño e invierno.

Aumento de ventas con el COVID-19

Según Alonso Ponga, la aparición de la pandemia del COVID-19 hizo que las legumbres, que en los últimos años habían tenido un retroceso en el consumo, se agotaran en las primeras semanas de confinamiento en los lineales de supermercados como también ocurrió con el papel higiénico. “Su venta subió un 300 %, ya que es un alimento saludable, rico en fibra, con mucha proteína vegetal, que se conserva bien y con precio asequible”, puntualizó para ensalzar los valores de esta legumbre, cuyo diámetro oscila entre los 3,5 y los 4,5 milímetros.

Campaña de difusión gastronómica

“Los consumidores conocen las denominaciones de vino españolas, pero desconocen que existen diez sellos de calidad de legumbres” (en Castilla y León), ha explicado el director técnico de la IGP Lenteja de Tierra de Campos.

Para dar a conocer la lenteja pardina, desde el Consejo Regulador han impulsado recientemente una campaña de promoción entre blogueros relacionados con el mundo gastronómico.

Fruto de dicha iniciativa, han conseguido multiplicar las recetas con lentejas de Tierra de Campos que se salen del tradicional puchero de cuchara con chorizo y tocino y que van desde un humus a unas albóndigas vegetales, o a combinarlas con curry, boniato o con pato marinado en trufa.

Empresas o entidades relacionadas

C.R.I.G.P. Lenteja Pardina de Tierra de Campos

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