Los españoles consumieron 808 millones de litros de zumos y néctares en 2017
Los españoles consumieron 808,15 millones de litros de zumos y néctares el pasado año, según revela el informe elaborado por la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos). El estudio fue presentado el 22 de junio, coincidiendo con la celebración de la octava edición del Día Mundial del Zumo que este año giró sobre el disfrute vinculado al aporte nutricional bajo el lema ‘El sabor que te cuida’.
“Seguir manteniendo los altos estándares de calidad e innovación que nos definen hará que continuemos siendo un sector relevante en el panorama agroalimentario español”, declaró el presidente de Asozumos, Javier Lorenzo, quien abrió una mesa redonda integrada por la directora de la Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN), Begoña Landajo; el presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios (Cecu), Fernando Móner; la médico especialista en Endocrinología y Nutrición y en medicina de la Educación Física y el Deporte, Nieves Palacios; el coctelero, Diego Cabrera y el subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), Victorio Teruel, quien clausuró el evento.
Entre los datos que aporta el informe, fuentes de Asozumos destacaron que en 2017 España fue el país europeo líder en volumen de exportaciones con 775.672 toneladas, lo que representa un valor de 730.632 millones de euros.
Estas cifras suponen un superávit de 464.786 millones de euros, según datos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Pese a estos “alentadores” resultados, el consumo en España descendió el pasado año un 2,73% respecto al de 2016. La doctora Palacios recuerdó que “el zumo de fruta contiene numerosos micronutrientes con efectos beneficiosos para la salud y, en muchas ocasiones, puede ayudar a alcanzar la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras que de otra manera no se conseguiría”.
Para combatir este descenso sería básico que el consumidor conociera las diferencias entre las categorías de zumos que se pueden encontrar en el mercado, así como la legislación que regula su elaboración. Respecto a este último aspecto, Fernando Móner destacó que “actualmente el consumidor no tiene las herramientas suficientes para hacer la mejor elección desde un punto de vista nutricional, y por ello es esencial que todos los eslabones de la cadena alimentaria trabajen en consonancia para aportar la mayor claridad posible y que de esta manera puedan identificar que es un zumo de fruta, un zumo a partir de concentrado o un néctar”.
17,36 litros por persona en 2017
El pasado año en España se consumieron 17,36 litros por persona, una cifra ligeramente inferior a la media europea, situada en 17,9 litros y “muy por detrás” de países como Alemania, Austria, Holanda y Suecia, señalaron fuentes de Asozumos en una nota de prensa. Por ello, “el sector debe seguir esforzándose en ofertar productos de mayor valor añadido como una de las estrategias en las que se ha de insistir para seguir ofreciendo a los consumidores productos de calidad, saludables e innovadores que cubran sus necesidades, lo que ayudará, sin duda, a lograr un repunte del sector”, propuso Begoña Landajo.
En cuanto a los sabores más demandados en España, el zumo de naranja continúa liderando el listado de sabores preferidos entre todos los que se comercializan, con un 34%, seguido del zumo de piña y el de melocotón que representan, respectivamente, el 19,2% y 17,8%. Los zumos multifrutas y de manzana, con el 12,6% y el 3,9% del mercado, completan el listado de sabores más consumidos, según los datos del informe de la Asociación Europea de Zumos de Frutas (AIJN, en sus siglas en inglés).
El informe también revela cómo el lugar de compra preferido por los consumidores sigue siendo el de Alimentación con un 79,1%, seguido del canal Horeca (12,2%) y del canal Impulso (8,7%). En cuanto al tipo de envase más comercializado, sigue siendo el envase de tetra brick, con un 77,4%, seguido de los envases de plástico, con el 15,7%, y los de vidrio, que representan el 6,5%.
