Sierra de Monfragüe estrena su 'despensa'

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe se complace en presentar 'La Despensa', un recinto exclusivo donde se impartirán nociones básicas sobre la elaboración y características de los embutidos ibéricos, que formará parte de un novedoso servicio de visitas guiadas que aúna en su concepción, originalidad, promoción turística, degustación de productos y conocimiento pormenorizado de los proceso de crianza del cerdo ibérico.

“El estreno de La Despensa de Sierra de Monfragüe, como parte integrante del paquete turístico, forma parte de nuestra intención de mantener y conservar los conocimientos que durante generaciones se han transmitido de padres a hijos sobre la cría de los cerdos ibéricos y su posterior transformación en jamones y embutidos” manifiesta Marta Recio, gerente de la compañía, que no duda en confirmar que “la implantación de este servicio turístico y didáctico nos ha exigido mucho esfuerzo que esperemos que sepan apreciar los visitantes”.

Ubicada en la calle Juan de Austria nº 3 de Malpartida de Plasencia, el local, respetando la arquitectura del recinto, ha sido adecuado para la llegada de visitantes, que pueden disfrutar de una exposición de maquinaria, aperos y útiles, empleados durante generaciones en la elaboración de los embutidos en la región y que forman parte del rico imaginario cultural extremeño. Entre ellos, los visitantes podrán ver diversos tipos de artesas, las máquinas para picar carne, la evolución de los distintos sistemas de embutir, los embudillos para rellenar las morcillas, el camal para colgar los cerdos, etc., además de diversas herramientas propias de labranza.

En este recinto, los grupos de visitantes recibirán toda una serie de clases prácticas relacionadas con el mundo de la cría del cerdo ibérico, así como sobre la elaboración de los embutidos. Además de conocer detalles sobre cómo diferenciar un Jamón Ibérico de uno que no lo es, como cortarlo, las diferentes variedades y cualidades de los embutidos, podrán, también, degustar las diferentes referencias de Sierra de Monfragüe así como adquirir los productos a precios exclusivos.