Un queso gallego obtiene el premio al mejor queso de oveja de España en los Premios Cincho
Los Premios Cincho se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. Esta décima edición nacional y cuarta internacional ha incorporado varias novedades, entre ellas, la convocatoria de los premios ‘Gran Cincho de Oro’ a los tres quesos mejor puntuados. Además, también se ha convocado por vez primera el premio al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León.
Una vez realizada la verificación analítica por los equipos técnicos del Itacyl sobre la composición de las especies productoras de leche, para garantizar y dar completa rigurosidad a los Premios Cincho y certificar que el grupo, la categoría y composición de los quesos es la que han señalado los productores, se ha procedido a comunicar individualmente el resultado a cada uno de los premiados.
Este año se ha batido el récord de muestras, presentándose 1.375, con participación de todas las comunidades autónomas y una participación internacional de veinte países: Andorra, Argentina, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Irlanda, Italia, México, Noruega, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rumania, Suecia, Suiza y Venezuela, lo que también representa el máximo histórico.
Cuadro de honor
- Gran Cincho de Oro 2022. CCL, Campoveja Corteza Lavada. Quesería Campoveja (Herederos de Félix Sanz, SL). Valladolid.
- Gran Cincho de Oro 2022. Pasta Semi Cocida R CHM. Rueda Cheesemonger SL. Valladolid.
- Gran Cincho de Oro 2022. Cropwell Bishop. Ardai SLU. Reino Unido.
- El mejor queso de oveja de España. 1949 Oveja. Quesos Feijoo SL. Ourense.
- El mejor queso artesano de Castilla y León. Queso Quevedo. Quesos Quevedo SL. Valladolid.
Listado de premiados
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