El sector porcino identifica cómo combatir los bulos que atacan al consumo de carne de cerdo

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) organizó, dentro de la campaña ‘Let’s talk about EU Pork’, un coloquio titulado ‘Carne de cerdo, bienestar animal y fake news’, en el que participaron Daniel de Miguel, director adjunto de Interporc; Íñigo Inchusta, periodista de Agro 5 de Radio Nacional de España; y Marta Solano, periodista del Canal 24 Horas de TVE, en un debate celebrado en las instalaciones de la Agencia EFE.

“Es importante desmontar falsos mitos y aportar información contrastada y basada en evidencias científicas. Unos mitos y falsas creencias que se usan para argumentar ataques desde muchos colectivos que terminan calando en el consumidor”, aseguró De Miguel. Ello lleva a un “desconocimiento” del trabajo que está haciendo el sector en materia de sostenibilidad medioambiental, bienestar animal o seguridad alimentaria.

En sostenibilidad, por ejemplo, recordó que han reducido “más de un 40%” las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) “en los últimos 15 años” o que “menos del 6% de las emisiones de GEI en la UE proceden de la ganadería” frente a otras áreas con mayores volúmenes de emisiones. Para el bienestar animal, aparte de las medidas de obligado cumplimiento a nivel comunitario, recordó los reglamentos y el sello propio de certificación impulsado por Interporc y que luego han adoptado también el resto de las interprofesionales cárnicas.

En cuanto a la seguridad alimentaria, aseguró que el sector porcino español es referente gracias a los controles implantados en trazabilidad por el modelo europeo de producción, el “más exigente” del mundo. “El sector del cerdo de capa blanca y el resto de los productores ganaderos deberían ser mucho más reconocidos y no recibir todos los ataques que están recibiendo últimamente desde asociaciones que parten de una idea sesgada y una imagen descontextualizada que genera mucha confusión en el consumidor”, apuntó.

El periodista Íñigo Inchusta cree que al sector agroalimentario le “falta unidad” a la hora de llevar “una marca común”, ya que es importante para poder competir en el mercado de la comunicación ante otros sectores más organizados. También puso el foco en aquellas informaciones en medios generalistas que ofrecen una “parte” de la realidad, pero no la visión de conjunto o los pros y contras que pueden tener sistemas como la producción de huevos en jaula y en campo abierto. Por último, valoró positivamente que las interprofesionales cárnicas estén desarrollando nuevas acciones informativas para combatir los bulos y las noticias falsas.

Para la periodista Marta Solano, los bulos afectan a diversos sectores, y no sólo al cárnico, pero ahí está la labor del periodista como “verificador”. En su intervención, también ha hecho referencia al periodismo “sensacionalista” que cae en el “juego perverso” de “poner un titular tendencioso o parcial”, que luego no se corresponde plenamente con el resto del texto, con el objetivo de obtener más visualizaciones de una noticia. Por ello, hizo un llamamiento a consultar fuentes oficiales o de expertos en la materia.