El sector ganadero-cárnico expresa su “estupor” por la petición del ministro Garzón de consumir menos carne
Los presidentes de las Interprofesionales del Cerdo Ibérico (Asici), de Carne Avícola (Avianza), para el Impulso del Sector Cunícola (Intercun), del Ovino y Caprino (Interovic), del Porcino de Capa Blanca (Interporc) y de la Carne de Vacuno (Provacuno) lo han expresado así “ante la campaña suscrita” por Garzón y “el Ministerio del que es titular en la cual difama al conjunto del sector ganadero-cárnico”.
“Es preocupante que un ministro enarbole una serie de afirmaciones erróneas o desenfocadas, y hacerlo además a través de canales públicos, tratando de crear una confrontación artificial con un sector, el ganadero-cárnico, que cumple un rol social y económico de primera magnitud en nuestro país”, consideran los representantes de las citadas seis interprofesionales.
En la carta abierta, defienden la contribución del sector a la creación de empleo y su impulso a “fuertes compromisos medioambientales con resultados comprobables”, además de abogar la “senda de la colaboración institucional y el diálogo” y confiar en que “nuestros responsables públicos contribuyen, con su actitud y sus manifestaciones, a ese clima de entendimiento”.
En cuanto a los gases de efecto invernadero, precisa que, en España, según los datos oficiales del Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, la producción ganadera de carne representa únicamente el 7,8 % del total de emisiones.
En relación al presunto abuso de antibióticos, las interprofesionales recuerdan que está prohibido su uso como promotores de crecimiento de los animales de granja y que el uso responsable de medicamentos garantiza el bienestar de los animales para la producción de alimentos sanos y seguros.
