La ganadería ecológica pide la implantación de mataderos móviles

Una de las carencias más importantes en el sector de la ganadería ecológica, en especial de granjas familiares y/o de pequeño tamaño, es la falta de mataderos ecológicos certificados próximos a sus núcleos ganaderos y, sobre todo, las numerosas limitaciones para acceder a ellos (altos costes de sacrificio y certificación, transporte de animales largas distancias…). Estos hechos afectan gravemente a la rentabilidad de estas ganaderías y a la pérdida del valor diferenciador que este tipo de carne tiene, pues en muchas ocasiones las y los ganaderos se ven obligados a vender su carne ecológica como convencional, con todas las pérdidas que ello comporta.

Si la situación de por sí ya es muy complicada para la pequeña ganadería ecológica de este país, se ha visto todavía más agravada por las limitaciones impuestas durante el estado de alarma actual: desde las restricciones de movilidad hasta los propios canales de venta de sus productos. El impacto económico es brutal para las pequeñas producciones agrarias mientras las medidas siguen siendo confusas, dispersas e ineficientes, según consideran las más de 700 entidades que exigen respuestas y soluciones para la pequeña producción agroecológica y de autoabastecimiento a las autoridades bajo la campaña #SOSCampesinado.

Es por ello que la Sociedad Española de Agricultura Ecológica / Agroecología (SEAE), junto a entidades como Intereco, Ecovalia y la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia, Asociación Vida Sana, Covecol, Asociación Trashumancia y Naturaleza y muchas más, han decidido remitir una carta con propuestas que podrían solventar estas situaciones a Salvador Illa, ministro de Sanidad, y Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, para que pueda abordarse cuanto antes esta problemática que tanto tiempo lleva reclamándose desde el sector. Reiteramos que hay que aprovechar la coyuntura actual, que por sí misma exige la urgente implementación de medidas de apoyo a la pequeña producción familiar y de ámbito agroecológico.