Cataluña se posiciona un año más en el primer puesto de la clasificación de premiados

En la XXIII gala de entrega de los galardones Porc d’Or, Granja Marganell, situada en la localidad de mismo nombre, en Barcelona, de la empresa Pinsos Grau, ha sido la protagonista de la noche del 4 de noviembre en Vic, al alzarse con el máximo galardón, el premio especial Porc d’Or con Diamante. Una explotación perteneciente a la misma empresa, Granja Sant Martí, ha batido un nuevo récord en productividad numérica, recibiendo por tercer año consecutivo el Porc d’Or a la Máxima Productividad, con 37,26 lechones destetados por cerda y año.

Los premios Porc d'Or, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Cataluña, cuentan con la empresa de salud animal Zoetis como coorganizadora del evento junto a la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc); además del apoyo del Ayuntamiento de Vic y la Cámara de Comercio de la delegación de Osona y su Lonja de Contratación y Mercado en Origen de Vic.

La gala de celebración de los Porc d’Or ha vuelto a Vic, lugar en el que ya se celebró en dos ocasiones, convirtiéndose esta ciudad en el epicentro del sector productor porcino nacional.

Cerca de 1.000 profesionales han participado en el evento.

Dos explotaciones barcelonesas de la empresa Pinsos Grau han obtenido dos de los galardones más relevantes. Por un lado, Granja Marganell, de la localidad Marganell, se ha alzado con el Porc d’Or con Diamante. Con un censo de 1.600 cerdas, Granja Marganell, creada en el año 2000, destaca por el gran nivel productivo y un muy buen ritmo de reproducción, con unas medidas de bioseguridad muy elevadas. También cabe mencionar la excelente relación entre sus trabajadores, en los que prima su mentalidad organizativa y constancia diaria, gracias a los que han alcanzado excelentes resultados técnicos y de eficiencia.

Mientras que Granja Sant Martí, en Sant Martí de Centelles, ganadora los dos últimos años del Porc d’Or con Diamante y Porc d’Or a la Máxima Productividad, ha vuelto a conseguir este último galardón, superando su anterior cifra (35,82 lechones destetados por cerda y año) y batiendo un nuevo récord histórico con un total de 37,26 lechones destetados por cerda y año.

Granja Sant Martí inició su actividad en el año 1994 y cuenta en la actualidad con un censo de 1.200 reproductoras. Comenzó como ciclo cerrado, cambiando su sistema de producción en 2002 y reorganizándose hacia una granja de reproductoras y lechones hasta 6 kg (Fase I).

Las naves de Granja Sant Martí están acondicionadas ambientalmente y adaptadas al sistema de alojamiento en grupos de las cerdas gestantes y sistema de alimentación mediante máquinas electrónicas de identificación individual. Es una granja que desde sus inicios ha sido y se mantiene PRRS negativa. El jurado ha destacado su extraordinaria eficiencia productiva y nivel sanitario.

La zamorana Granja Sanglas, perteneciente a la empresa Grup Batallé y situada en la localidad de San Cebrián de Castro, ha recibido el Porc d’Or del MAGRAMA a ‘Sanidad Bienestar Animal y Medio Ambiente’. En unas modernas instalaciones, el equipo profesional de Granja Sanglas produce lechones semanalmente provenientes de 3.300 reproductoras. La granja inició su actividad a finales de 2012 y dispone de la última tecnología en alimentación, control ambiental, sanidad y gestión de purines. Destaca el uso de una red informática centralizada que coordina todos los sistemas de la explotación. En definitiva, Granja Sanglas aúna producción, rentabilidad, respeto medioambiental, bienestar animal, buen equipo humano, alto nivel de tecnificación y elevados estándares sanitarios.

Así, cerca de 1.000 profesionales, entre productores y técnicos de toda España, empresas y personalidades ligadas a la porcinocultura, así como autoridades locales, autonómicas y nacionales, han participado en el gran evento anual del sector ganadero en general y porcino en particular.

El presidente de la Generalitat de Catalunya, Carles Puigdemont i Casamajó, ha encabezado el número de asistentes a la gala de entrega de estos premios y ha aprovechado la ocasión para poner en valor la importancia del sector porcino en Cataluña. Durante la entrega de los Premios Porc d’Or 2016 a las mejores granjas, ha destacado que “no se podría explicar la revolución culinaria que ha habido en Cataluña sin el trabajo que ha hecho el sector porcino”.

Carles Puigdemont ha afirmado que este es un sector potente que representa una “aportación imprescindible para la economía” del país y ha valorado que “ha sabido cambiar y adaptar-se, a medida que también lo ha hecho la sociedad y el consumidor”. El presidente ha añadido que para el futuro del sector “tenemos que actualizar lo que nos ha hecho grandes y continuar cambiando y acompañando los cambios culturales de la sociedad, con una exigencia de máxima calidad”.

El presidente Puigdemont entrega el Premio Porc d'Or con Diamante 2016 a la Granja Marganell. Foto: Rubén Moreno.

Asimismo, ha subrayado la necesidad “de incorporar la carne de cerdo en los mejores hábitos alimenticios” y de tener en cuenta la salud ambiental. En este sentido, ha hecho notar que “la sociedad cada vez es más exigente y en la anticipación a estos cambios estará la clave del éxito”. El presidente ha pedido al sector que sean “actores y protagonistas de estos cambios, liderando las transformaciones” y ha garantizado el acompañamiento de la administración de la Generalitat en este proceso.

A Puigdemont le han acompañado, entre otros participantes: la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, y presidenta del IRTA, Meritxell Serret; la alcadesa de Vic, Ana Erra; el secretario general de Agricultura y Alimentación del MAGRAMA, Carlos Cabanas; el director general de Producciones y Mercados Agrarios del MAGRAMA, Fernando Miranda; la directora general d’Agricultura i Ramaderia de la Generalitat de Catalunya, Teresa Masjuan; el presidente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Manuel García; el director general del Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentària (IRTA), Josep María Monfort; y el director general de Zoetis, empresa co-organizadora de los premios, Félix Hernáez.

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) creó los premios Porc d'Or en 1994 con el objetivo de reconocer el trabajo de aquellas empresas y explotaciones de porcino que, gracias a su profesionalidad y esfuerzo, y a la utilización de las mejores técnicas de producción, son capaces de superar los nuevos retos que continuamente aparecen en el desarrollo de esta actividad, actuando como puntas de lanza del sector porcino español.

Hoy en día, en su XXIII edición, los premios Porc d'Or no sólo están consolidados, sino que constituyen todo un referente para las empresas y granjas de porcino españolas, que ven en ellos un reconocimiento a la excelencia en el trabajo.