Ya se conocen los ganadores ex aequo de los premios Pronosporc
12 de diciembre de 2011
La tercera edición de los Premios Pronosporc, organizados por Mercolleida en el marco del Foro del Porcino en Lleida 'Suibus', ha contado con la presencia de Miquel Molins, director general de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya, quien destacó que el sector porcino catalán exporta actualmente el 40% de la producción. Al respecto, Molins ha asegurado que el porcino catalán “será prioritario para mi departamento, ya que supone un valor añadido muy importante para nuestro sector primario”. Molins ha afirmado que el gobierno catalán impulsará este sector y ha pedido a los ganaderos catalanes que presten especial atención y apliquen rigurosamente la legislación en los ámbitos de la sanidad y el bienestar animales.
Àngel Ros, alcalde de Lleida, y Francesc Ollé, consejero delegado de Mercolleida, han felicitado a los galardonados, de los que han destacado el conocimiento que tienen del sector, así como su capacidad de apreciación a la hora de marcar los precios a la carne.
Mercolleida, ha llevado a cabo durante este año la tercera edición de esta iniciativa pionera sobre predicción del precio semanal del cerdo. Cada semana, los componentes de la Junta de Precios de Porcino de Mercolleida (ocho representantes de mataderos y ocho representantes de productores de todo el país) han realizado, antes de la reunión semanal para fijar el precio, una previsión sobre cuál sería el precio final de aquella semana.
En función de la desviación de cada previsión individual sobre el precio final, la dirección de Mercolleida establece semanalmente una clasificación. Una vez transcurrido un ejercicio (de noviembre a noviembre), se puede establecer un ranking honorífico de los que se pueden considerar como los mejores analistas de los precios del mercado porcino español, toda vez que en la Junta de Precios están representadas las empresas más representativas del sector (tanto por volumen como por peso específico en los mercados español e internacional).
Cabe recordar que la cotización de Mercolleida se utiliza como precio de referencia para más del 90% de las operaciones realizadas en porcino en España y es la referencia europea del precio español.
