La Universidad de Córdoba recibe un premio por un estudio sobre ganadería ecológica

Un grupo de investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) ha sido premiado por su estudio 'La ganadería ecológica en los montes públicos del parque natural Sierra de Grazalema'. La investigación se propuso mostrar que la producción ganadera ecológica resulta eficaz a la hora de gestionar espacios naturales protegidos de Andalucía. “El estudio es el resultado de tres proyectos de investigación realizados en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema”, explicó Vicente Rodríguez, profesor de la universidad cordobesa. En el primero, se recogieron datos sobre orografía, hidrología, geología, edafología y climatología de la zona. Asimismo, se estudió la flora y fauna autóctonas, así como la trayectoria de aprovechamiento de los recursos forrajeros por parte de los productores. Ello hizo posible conocer la carga ganadera óptima y real de este espacio natural y analizar la sostenibilidad medioambiental del ganado. En el segundo, se observaron y recopilaron tradiciones y costumbres ganaderas de la Sierra de Cádiz. “Se constató la existencia de soluciones y prácticas basadas en los recursos locales que posibilitaban la ganadería ecológica, sin necesidad de insumos externos, de forma autosuficiente y sustentable”, argumentó Rodríguez. Por último, y tras la decisión de la consejería de Medio Ambiente, que permitía pastar en los montes públicos, una vez registrados y certificados como ganadería ecológica, dicha consejería financió un tercer estudio que abordaba los aspectos técnicos y socioeconómicos de los ganaderos ecológicos. Se trataba de descubrir las necesidades de los temas, considerados imprescindibles, en la gestión del parque natural de la Sierra de Grazalema. En cifras, la comunidad autónoma andaluza encabeza el ranking nacional con más de 600.000 hectáreas destinadas a la ganadería ecológica, repartidas entre más de 2.000 ganaderos.