Las instalaciones llave en mano de Cedeira Silos se presentan en Intersicop
Cedeira Silos acudió a Intersicop —feria de panadería, pastelería, heladería y café—- para mostrar la aplicabilidad de sus productos en estos sectores, más allá de los silos de tejido o de acero de exterior y de interior para el almacenaje de materias primas, sus vaciasacos, los descargadores Big-Bag y los dosificadores de ingredientes.
Para ello, contó con su socio italiano CEPI, mostrando su tecnología para fermentación con productos naturales y fragantes que ofrecen una larga conservación y racionalizan la producción, brindando un ahorro en el uso de aditivos y levaduras, así como de espacio y de mano de obra.
El stand de Cedeira Silos quiso resaltar el diseño de instalaciones llave en mano que ofrece la empresa CEPI.
En los molinos de azúcar, Cedeira Silos destacó la alimentación automática del azúcar cristal conforme a la directiva ATEX y el mezclador con agitador para evitar la formación de grumos de CEPI.
Para el enfriamiento de harina, CEPI ha conseguido un logro gradual de la temperatura ajustada y una temperatura constante de la harina en receta, que se traduce en un producto constante todo el año. Además, no utiliza agua ni gas como refrigerantes. En el caso de la masa madre, la compañía quiso resaltar el fermentador de masa madre de harina de trigo o centeno y la masa madre líquida elaborada a partir de harina, agua y fermento natural.
