Una explotación de Aranga y otra de Xermade, premiadas en los reconocimientos anuales a ganaderos de Danone

Danone ha celebrado la 7ª Edición de sus Encuentros de Ganaderos en los que se han otorgado los premios que reconocen el buen trabajo de los 300 ganaderos de nuestro país que colaboran con la compañía. Estos galardones se centran en la figura del productor lácteo y ponen de manifiesto la importancia que tiene su labor para garantizar una materia prima de máxima calidad, fundamental para cumplir los estándares de calidad de Danone. En esta edición los ganadores han sido Tomás Roca, responsable de la ganadería Casa Tomás de Xermade S.C. (Xermade), y José Manuel Calvo, que gestiona la explotación Ganadería Costeiras S.C. (Aranga).

Antoni Bandrés, director de Gestión de la Leche de Danone Iberia, ha destacado que “en Danone trabajamos con 300 ganaderos de siete Comunidades Autónomas de España. Gracias a ellos podemos garantizar el suministro diario de leche fresca y de la mejor calidad a las cuatro plantas que Danone posee en España. Juntos trabajamos para reforzar nuestra actividad y que sea sostenible económica, social y medioambientalmente”.

Casa Tomás de Xermade se ha alzado con el Premio a la Calidad y Seguridad Alimentaria.

Danone apoya a los ganaderos con el objetivo de conseguir calidad y sostenibilidad en su negocio, potenciando así la adquisición de un producto de proximidad a favor de las economías locales. Por ese motivo, el 100% de la leche fresca utilizada en los productos Danone es de origen español. Cerca de 1 millón de litros de leche fresca llegan cada día a las plantas de Danone en Tres Cantos (Madrid), Parets del Vallès (Barcelona), Aldaya (Valencia) y Salas (Asturias) para ser la base de los productos que consumen a diario más de 11 millones de españoles.

Dos ganaderías gallegas han sido galardonadas en el encuentro que ha sido celebrado en Lugo, en los ámbitos de Calidad y Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad, Bienestar Animal. Para elegir a los ganadores se ha tenido en cuenta la trayectoria de las ganaderías, el resultado de sus auditorías anuales y su contribución al cuidado del medioambiente, entre otros. El Premio a la Calidad y Seguridad Alimentaria ha sido entregado a Casa Tomás de Xermade S.C., situada en Xermade (Lugo), por su excelente desempeño en niveles de calidad de leche, productividad y bienestar del rebaño. Se trata de una explotación familiar que cuenta con 85 cabezas en ordeño y a su frente está Tomás Roca López, un joven ganadero para el que estos tres aspectos están estrechamente relacionados y asegura que los consideran claves para preservar la viabilidad de su ganadería. Por ello, en los últimos años ha venido instaurando una serie de mejoras tanto en las instalaciones como en el manejo de los animales: reformas que permiten un mejor control del crecimiento de los animales como, por ejemplo, una área destinada a facilitar la recuperación fisiológica de la lactación precedente y reducir así el estrés de los animales; un estricto protocolo de control y prevención de infecciones y la adquisición de un tanque de leche de mayor capacidad (9.000 litros) así como un sistema de acondicionamiento mediante pulverizadores de agua para combatir el estrés por calor, entre otros.

El Premio a la Sostenibilidad, Bienestar Animal, se ha entregado a la Ganadería Costeiras S.C., situada en Aranga (A Coruña) por su apuesta hacia un sistema que integra la mejora del entorno con la producción de leche del rebaño. Se trata de una ganadería de 55 vacas en ordeño que desarrolla un sistema de explotación semi-extensivo muy respetuoso con la salud y bienestar de los animales. A su frente se encuentra José Manuel Calvo, quien decidió dar un giro de 360° a la explotación, implantando un sistema de explotación semi-extensivo que integrase mejor el entorno y la ecología de sus tierras con la producción lechera del rebaño. Para ello, por ejemplo, las vacas cuentan con salidas diarias en pastos que han sido previamente acondicionados o, cuando no es posible, disponen de un amplio parque natural, anexo al establo con áreas de refugio, que les permite descansar y ejercitarse libremente. Además, tras el ordeño los animales se prenden y se les aporta una ración de pienso individualizada acorde con el nivel de producción y el estado fisiológico y corporal.