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Dehesa Grande, nuevo operador del Mercado de Origen Nacional de Vacuno de Carne

02/12/2016

Dehesa Grande, cooperativa salamantina de vacuno de carne se incorpora al Mercado en Origen Nacional de Vacuno de Carne (Monvac) impulsado por Mercolleida, Mercamurcia y Mercabarna, como uno de los operadores de la zona centro de España. Lleida es el centro de una zona, que situada entre Navarra, Aragón y Cataluña se configura como el polo de mayor producción ganadera a nivel nacional. En esta zona se produce el 50% del porcino español, el 40% del ganado vacuno para carne y el 20% del ganado ovino de todo el Estado.

Mercolleida se ha convertido a lo largo de los años en la lonja de referencia para el ganado porcino de capa blanca, considerándose que sirve como base para el 90% de estas transacciones. En este sentido y junto con los operadores del matadero de Mercabarna y el Mercado Nacional del Vacuno de Talavera de la Reina, Mercolleida forma parte de la Junta Nacional de Precios del Ganado Vacuno, que sirve de referencia para el mercado estatal.

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La presentación, que tuvo lugar en el transcurso de la reunión general de Monvac, contó con la asistencia de otros 17 operadores procedentes de Cataluña, Aragón, Madrid, Murcia y Andalucía.

A este proyecto, además de Dehesa Grande, también se incorporan otras cooperativas castellano y leonesas como Cobadu (Zamora), el Grupo Avigase (Segovia) y el Grupo Miguel Vergara (Valladolid).

Los nuevos integrantes de la mesa de precios, que cuentan con varios centros de producción y sacrificio ubicados en Castilla y León, se unirán al debate a través del sistema de videoconferencia semanal que Monvac ya viene utilizando para comunicar las mesas de Murcia, Lleida y Barcelona.

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