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Picture of Alimentaria será la sede del congreso internacional de la gran distribución mayorista

Alimentaria será la sede del congreso internacional de la gran distribución mayorista

Por primera vez Alimentaria 2018 acogerá el XXXIII congreso internacional de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM, Word Union Wholesale Markets) organizado por Mercabarna. El congreso se celebrará del 16 al 18 de abril de 2018 en Fira de Barcelona, dentro del marco del salón Alimentaria. Un evento que garantiza la presencia en el salón de la gran distribución mayorista, gerentes y directores de mercados de más de 30 países...
Picture of Las ferias españolas incrementan el número de expositores, superficie ocupada y visitantes en 2016

Las ferias españolas incrementan el número de expositores, superficie ocupada y visitantes en 2016

Las ferias que se celebran en el Estado español han incrementado sus números en 2016, en todos los parámetros que en los que gira su influencia. El número de visitantes identificados asistentes a las diversas ferias que se realizan en España ha ascendido a 2,94 millones, un 5,7% más que en 2015. El número de visitantes totales, incluyendo los pases e invitaciones, se eleva a 5,4 millones. El número de expositores directos (con stand propio), fue de 25.850, con un incremento del 6,3%...

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Picture of Récord de candidaturas en la 30ª edición de los ‘Premis Pimes’

Récord de candidaturas en la 30ª edición de los ‘Premis Pimes’

Las 22 personalidades que forman parte del jurado de los ‘Premis Pimes’ ya se han reunido para estudiar y deliberar sobre las canditaturas presentadas, provinentes de 93 empresas.
La 30ª edición de los ‘Premis Pimes’ ha alcanzado una cifra récord de empresas presentadas. Respecto al año pasado, supone un incremento del 43%, hecho que se asocia con la buena evolución de la economía de la pyme en Catalunya...

Cleanity organiza una jornada sobre el control de biofilms

El próximo 22 de junio, Cleanity ha organizado un evento para presentar la solución innovadora para el control de biofilms que abrirá la puerta a una nueva manera de formular. Se trata de la patenrte de una gama de eliminadores en base enzimática que incorporan soluciones naturales para la eliminación de biofilms, eficaces y medioambentalmente más sostenibles...

Novedades en la legislación de aditivos alimentarios

Recientemente, la lista positiva de aditivos ha sido actualiza. Por un lado, se modifican los usos de fosfatos en preparados de carne para productos tradicionales, a iniciativa del Gobierno de Chequia y, por otro, se amplía la lista de gases propelentes para preparados de colorantes...
Picture of Sealed Air vuelve a ganar el premio PackTheFuture 2017

Sealed Air vuelve a ganar el premio PackTheFuture 2017

El certamen PackTheFuture, coorganizado por la Asociación Francesa de Plásticos y Envase Flexibles, Elipso, y la Asociación Alemana de Envases de Plásticos IK Industrievereiningung Kunstoffverpackungen eVGerman, otorgó el premio a dos sistemas de Sealed Air: Cryovac Sealappeal PSF ZAL en la categoría de ecodiseño, y Cryovac Oven Ease en la categoría de Beneficio Social...
Picture of Nace el laboratorio Aora Health, dedicado a la creación de la alimentación del futuro

Nace el laboratorio Aora Health, dedicado a la creación de la alimentación del futuro

El laboratorio español Aora Health nace con el objetivo de redefinir concepto del bienestar e impulsar la alimentación del futuro. Una empresa de I+D+i que investiga, diseña y fabrica complementos alimenticios de alto valor añadido, creados para dar respuesta a las necesidades futuras y crecientes de la población. Productos que ayudan a disfrutar de una vida larga y saludable, reduciendo los niveles de estrés y facilitando una dieta equilibrada y la práctica de un estilo de vida activo...
Picture of La acreditación de ENAC apoya la exportación de alimentos de origen animal fuera de la UE

La acreditación de ENAC apoya la exportación de alimentos de origen animal fuera de la UE

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido las primeras acreditaciones para la certificación del cumplimiento de los requisitos veterinarios para exportar alimentos de origen animal fuera del mercado de la Unión Europea. Este tipo de entidades están encargadas de controlar que las empresas exportadoras de productos de origen animal cumplen con los requisitos de trazabilidad y de sanidad animal exigidos por el país importador...
Picture of Los congelados crecen un 2,6% en valor en el primer trimestre

Los congelados crecen un 2,6% en valor en el primer trimestre

El consumo de productos congelados ha crecido un 2,6% en valor durante los tres primeros meses de este año, según los datos ofrecidos por Joan Riera, director del área de Alimentación de Kantar Worldpanel, en el webinar de la Plataforma del Congelado ofrecido por AECOC. Verduras, hortalizas y platos elaborados son las familias de productos que más contribuyen a este incremento...
Picture of Alumnos de la UPV, ganadores de Ecotrophelia España 2017

Alumnos de la UPV, ganadores de Ecotrophelia España 2017

Un equipo de estudiantes de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha ganado el primer premio del certamen Ecotrophélia España 2017 gracias a su innovador producto Vake it. Se trata de un preparado elaborado a base de productos deshidratados apto para veganos, de sabor salado o dulce, en formato kit, que se puede cocinar de forma rápida y sencilla –solo necesita refrigeración–...
Picture of Verificación de ADN externo: cada paso importa

Verificación de ADN externo: cada paso importa

Los laboratorios de tipo alimentario necesitan con frecuencia verificar la ausencia de ADN externo que puede provenir de bacterias y otros organismos, así como certificar la presencia de organismos genéticamente modificados o la variedad utilizada de una determinada especie. El ADN de la muestra a analizar necesita ser extraído y purificado para realizar técnicas analíticas posteriores.

Asemac celebra su Asamblea General

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), ha celebrado su Asamblea General Anual en Madrid reuniendo a las empresas del sector con el objetivo de analizar la situación del sector y sus perspectivas de futuro, así como la actividad llevada a cabo durante 2016...
Picture of El mercado global de la cerveza continúa sorprendiendo

El mercado global de la cerveza continúa sorprendiendo

Alrededor del 44% de los visitantes del último drinktec vino del negocio cervecero. Lo que demuestra que drinktec 2017 continúa siendo la feria internacional más importante para el sector cervecero. Entre el 11 y el 15 de septiembre de 2017, todos los que participan en la producción de cerveza se reunirán en el recinto ferial Messe München: cerveceros grandes y pequeños, productores locales y regionales, cerveceros artesanales, microfresadores y cerveceros aficionados...