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Picture of Entrevista a Koki Hosoya, director de Fujisakura, distribuidores de máquinas 'Supercooling'

Entrevista a Koki Hosoya, director de Fujisakura, distribuidores de máquinas 'Supercooling'

‘Supercooling’ es el proceso de descenso de temperatura de un líquido por debajo del punto de congelación sin convertirse en sólido. Y esto es lo que consigue Fujisakura con su novedosa maquinaria para chefs y bartenders, una herramienta culinaria única que preserva el líquido a -6 °C sin congelarlo para crear un efecto visual sin precedentes. Cuando el líquido contacta o impacta con otro recipiente, se produce la magia…...

MANN+HUMMEL adquiere Jack Filter Lufttechnik y Jack Filter Hungría

El Grupo MANN+HUMMEL ha firmado un acuerdo vinculante para adquirir las empresas Jack Filter Lufttechnik y Jack Filter Hungária. Con la adquisición de Jack Filter MANN+HUMMEL amplía su gama de productos principalmente en el área de los filtros HEPA (HEPA = Filtro de Aire para Partículas de Alta Eficiencia, por su siglas en inglés)...

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La UCM crea un grupo de trabajo sobre nutrición optimista

Los estudios lo están reflejando: una dieta desequilibrada produce situaciones de irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención y desgana. La doctora Beatriz Beltrán y su equipo de investigación de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) analizan, desde hace años, la composición nutricional de recetas así como la alimentación habitual de los españoles...
Picture of Azti elabora una guía para minimizar subproductos y residuos de acuicultura

Azti elabora una guía para minimizar subproductos y residuos de acuicultura

Reducir el volumen de subproductos y residuos generados en la acuicultura y, por tanto, la problemática asociada a su gestión, aumentando la productividad y mejorando el uso de recursos naturales, contribuyendo a aumentar la sostenibilidad a largo plazo de la actividad acuícola, es el objetivo de la ‘Guía de Minimización de Subproductos y residuos de la acuicultura’ elaborada por Azti para el Observatorio Español de Acuicultura (OESA), perteneciente a la Fundación Biodiversidad...
Picture of Giropès distribuye las nuevas balanzas con pantalla táctil de Baxtran

Giropès distribuye las nuevas balanzas con pantalla táctil de Baxtran

Baxtran ya ha puesto a la venta sus nuevas balanzas comerciales con pantalla táctil. Se trata de diferentes modelos de balanzas pensadas para todo tipo de establecimientos, para poder personalizar tickets y etiquetas. Estos equipos cuentan con un diseño elegante de pantallas (de hasta 10,1" en operador y cliente) con alta calidad de imagen y una operativa sencilla con aplicación de descuentos automáticos y manuales...
Picture of Ángel Camacho controla sus aceitunas de mesa desde el campo a los supermercados

Ángel Camacho controla sus aceitunas de mesa desde el campo a los supermercados

La empresa de alimentación Ángel Camacho, fabricante entre otros muchos productos de las aceitunas Fragata, de las mermeladas La Vieja Fábrica y de las infusiones funcionales Susarón, acaba de implantar un novedoso sistema de evaluación de agricultores. Este procedimiento de evaluación nace ante la necesidad de controlar la aceituna de mesa, principal unidad de negocio de la compañía, desde el origen del producto, el campo, hasta los puntos de venta...
Picture of Alimentaria y Vinum Nature se alían para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Alimentaria y Vinum Nature se alían para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Vinum Nature–VN·Bcn'18, el encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, tendrá un pabellón agrupado dentro de Intervin, el salón de vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria 2018. Ambos se unen en una cita imprescindible para desarrollar sinergias y crear oportunidades de negocio en el prometedor sector del vino ecológico...
Picture of Logran tomates con más antioxidantes, vitamina C y aumento de calidad nutricional

Logran tomates con más antioxidantes, vitamina C y aumento de calidad nutricional

Un estudio experimental llevado a cabo en la Universidad de Alicante logra tomates de la variedad Daniela con un aumento superior al 40% en su contenido en antioxidantes, en concreto en licopeno, flavonoides, antocianos y vitamina C, lo que supone, un aumento en la calidad nutricional de dichos frutos. La inclusión en la dieta diaria de estos tomates podría contribuir a prevenir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares...
Picture of Mercadona acelera su plan de innovación digital de la mano de SAP

Mercadona acelera su plan de innovación digital de la mano de SAP

Este acuerdo con SAP a cinco años es parte del plan de innovación digital de Mercadona para transformar y optimizar todos los procesos de su cadena de valor (aprovisionamiento, logística, finanzas, recursos humanos, gestión de tienda, y relación con clientes), y supondrá el despliegue a gran escala del software y servicios de SAP...
Picture of CaixaBank y el MAPAMA firman un acuerdo para impulsar la competitividad del sector agrario, pesquero y alimentario

CaixaBank y el MAPAMA firman un acuerdo para impulsar la competitividad del sector agrario, pesquero y alimentario

El presidente de CaixaBank, Jordi Gual, y la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, firmaron un acuerdo para favorecer la eficacia y la competitividad de los sectores agrario, pesquero y agroalimentario en los mercados nacionales e internacionales. El acuerdo marca las bases de la cooperación entre el MAPAMA y CaixaBank y contempla la puesta a disposición del sector de instrumentos financieros adecuados...
Picture of Carburos Metálicos presenta una nueva tecnología para la conservación de alimentos en Meetingpack 2017

Carburos Metálicos presenta una nueva tecnología para la conservación de alimentos en Meetingpack 2017

Carburos Metálicos, compañía especializada en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del Grupo Air Products, ha presentado su recientemente patentada tecnología Freshline Superfresh para la conservación de alimentos. La presentación se ha realizado en el marco del Meetingpack 2017 'Convenience: Driving Barrier Packaging Innovation', el encuentro más importante y de mayor repercusión mundial en materiales y envases barrera...

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