La UCM crea un grupo de trabajo sobre nutrición optimista
25/07/2017
Los estudios lo están reflejando: una dieta desequilibrada produce situaciones de irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención y desgana. La doctora Beatriz Beltrán y su equipo de investigación de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) analizan, desde hace años, la composición nutricional de recetas así como la alimentación habitual de los españoles
Es precisamente en este departamento de la UCM donde se ha creado el grupo de trabajo ‘Con Mucho Gusto, Dieta y Gastronomía’ (CMGDG) que trata de transmitir la importancia del comer en torno a sus tres ejes o pilares fundamentales –la salud, el placer y la cultura–, acercando la investigación actual en estos temas a la sociedad.
