71 Las Jornadas se desarrollarán durante dos días, que se dedicarán a sesiones científicas centradas en propuestas innovadoras del sector de la olivicultura como la producción, transformación, comercialización o mejora de la calidad, así como a una visita de carácter técnico. Cada sesión será iniciada por una conferencia plenaria impartida por un invitado de contrastado prestigio; seguida de sesiones de comunicaciones orales y otras en forma de pósteres. Del mismo modo se celebrarán mesas redondas donde se debatirán temas candentes en torno al sector de la olivicultura. n Temas de las VII Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura • Recursos genéticos, biología, fisiología y mejora vegetal • Sistemas de producción y técnicas de cultivo • Patología y protección del cultivo • Elaboración y nuevas tecnologías • Análisis sensorial
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