IA27 - Tecnología y equipos para Almazaras

72 OLIVAR molturación y clasifica los lotes en función del estado de madurez de la aceituna. LÍNEA 7. Instrumentos analíticos basados en la tecnología de la Espectrometría de Movilidad Iónica que permita la asignación correcta a un AOVE Esta línea se centra en el desarrollo de un prototipo capaz de asignar de forma correcta (disminuyendo el porcentaje de falsos positivos y negativos) la categoría aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva y lampante con un error de menos del 10% (el error de un panel puede llegar a un 25%). Los prototipos se han diseñado para su uso en las actuales almazaras comerciales. Incluye un horno cromatográfico que permite subir la temperatura de la columna y así evitar interferencias entre análisis, y un soporte lógico de fácil uso que permite tratar de forma inmediata todos los datos obtenidos. Gracias a la Espectrometría de Movilidad Iónica se ha logrado concebir unmétodo alternativo y complementario al análisis físico-químico y sensorial para la clasificación de los aceites de oliva vírgen. La empresa Excellims propuso un sistema basado en un Espectrómetro de Movilidad Iónica de alta resolución con fuente de electrospray (ESI-IMS) que no precisa de columna cromatográfica para clasificar los aceites. La segunda empresa seleccionada dentro de esta línea de investigación fue Ingeniería Analítica. Su modelo está basado en un cromatógrafo de gases acoplado a un espectómetro de masa y, simultáneamente, a un Espectrómetro de Movilidad Iónica. LÍNEA 8. Formulados pre-comerciales de microorganismos antagonistas para el control de la Verticilosis del olivo La línea 8 del proyecto Innolivar ha trabajado en la búsqueda de un producto que permita usar microorganismos antagonistas de suelo para el control biológico, sostenible y eficaz de la Verticilosis del olivo. Estos microorganismos antagonistas se deberían aplicar por inyección directa, en el riego por goteo, o incorporado como enmiendas enriquecidas, en las zonas más favorables, al pie de los olivos, en suelos muy infestados por V. dahliae. Para ello, se ha transferido a las empresas la tecnología necesaria para la producción de los microorganismo a gran escala y para la evaluación de su eficacia contra la enfermedad. De entre las 6 empresas que licitaron en esta línea se seleccionaron a UPL y Herogra Especiales, con el objetivo de desarrollar un formulado pre-comercial de fácil uso por parte de los agricultores. UPL basó su formulado en Fusarium oxysporum (cepa FOX); mientras que Herogra Especiales hizo lo propio mediante el empleo de Bacterias extremófilas (cepa HE05). En el caso de UPL, la fórmula microencapsulada es la que ha demostrado un mayor potencial para el control de la enfermedad. Los datos de su prueba en condiciones de campo en olivos de la variedad Picual, susceptible a Verticilosis, y Arbequina (en seto) se espera que estén disponibles el próximo otoño. Por su parte, la formulación de Herogra Especiales -líquida y microencapsulada- con la cepa HE05 ha demostrado ser una cepa muy efectiva fitopatológica y agronómicamente. Ambas empresas han iniciado ya el proceso para registrar ambos prototipos como productos fitosanitarios. LÍNEA 9. Formulado pre-comercial de hongos entomopatógenos para el control de la mosca del olivo Bactrocera oleae (Gmelin) Inmaculada Garrido, responsable de la Línea 9 del proyecto Innolivar, ha desgranado el proceso para obtener un producto formulado pre-comercial de hongos entomopatógenos y su aplicación mecanizada al suelo en la base del árbol como estrategia de control biológico eficaz frente a la mosca del olivo. Ambos prototipos presentan novedades destacadas respecto a los métodos de control convencionales basados en productos insecticidas. Estas nuevas soluciones son insecticidas con base biológica que se aplican en otoño contra la larva de tercer estadío que cae al suelo desde la copa del árbol, con la posibilidad de hacer una segunda aplicación opcional en la primavera siguiente, si se considerara viable económicamente. Las empresas seleccionadas en esta línea fueron Futureco Bioscience y la UTE formada por Ideagro y Solbiosur. La solución planteada por la empresa Futureco Bioscience logró reducciones de la plaga en torno al 70% en los

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