71 OLIVAR por Agresta, junto a Vialca, Sylvestris y al consultor Guillermo Tardío. El uso de cubiertas vegetales ha sido una de las claves de esta línea para frenar la erosión a través de métodos sostenibles. LÍNEA 6. Sistemas y tecnologías que permitan la mejora del proceso de elaboración de los aceites de oliva Jesús Galán, responsable de la Línea 6 del proyecto Innolivar ha explicado en detalle los trabajos relacionados con el diseño, desarrollo, prototipado y serie de pruebas de sistemas y tecnologías que permitan la mejora del proceso de elaboración de aceites de olivamediante la reingeniería de procesos (mejora de etapas fundamentales como la molienda y el batido), manteniendo la trazabilidad a través de la implantación de TICs en los procesos industriales y el desarrollo de nuevos equipos para el control y calidad en todas las fases del proceso. En esta línea de investigación han participado las empresas Hispatec y la UTE formada por Automatismos ITEA y Manzano-Flottweg. El prototipo desarrollado por Hispatec permite, entre otros aspectos, la clasificación automática de las aceitunas antes del procesado sin que sea necesaria una inspección visual por parte del operario. El ingenio presentado por Manzano-Flottweg se encuentra instalado en la propia línea de El profesor de la ETSIAM-UCO y director del Máster DigitalAgri, Adolfo Peña Acevedo, ha sido el investigador responsable de esta línea en la que han participado dos consorcios de empresas dada la complejidad de la temática a abordar. El primero liderado por la UTE formada por las empresas Tracasa y Prefhorvisa y que ha contado con el apoyo de la Universidad de Jaén, la Universidad Pública de Navarra, el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC) y Semillas Cantueso. El segundo grupo de empresas que ha participado en esta línea estuvo liderado
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