63 individualistas en general. Cambiar esta cultura de competir a colaborar se hace en otras latitudes, y desde ahí es el único espacio posible para trabajar en lo que nos une, que es mejorar todo el sector y la cadena de valor. En cuanto a hitos destacables, en 2021 hemos comercializado más de 4.000 toneladas de Princesa Amandine en el mercado ibérico, obteniendo una buena acogida en la mayoría de las cadenas y mercados centrales. En 2022, además, queremos producir patata nueva española para vender en Francia también, lo cual es para celebrarlo. ¿Cómo está siendo la evolución de Paturpat desde su creación en 2016 y cómo repercute su actividad al socio de la cooperativa? Me gustaría apuntar que, desde antes de la pandemia a hoy, la calidad que la gran distribución nos exige en patata fresca ha aumentado enormemente, y para demostrarlo voy a dar un dato: de los mejores lotes que compramos para embolsar, aprovechamos un 20% menos que antes. Esto significa que tenemos muchas desclasificaciones internas, un gran volumen, que hay que destinarlo a otros sectores, como puede ser la industria o a los sacos que se venden a precios muy bajos. Nosotros estamos luchando por valorizar estas caídas con nuevas fórmulas y presentaciones desde Paturpat, un proyecto con vida propia, integrado verticalmente en Udapa. Y es que gracias a nuestra filial conseguimos que los lotes de patata fresca que no sirven por temas estéticos para comercializar en los supermercados se puedan destinar a elaborar nuestras referencias de 5ª gama, evitando así desperdiciar o desechar ese alimento. Por lo tanto, este proyecto no es solo beneficioso para los socios y socias de la cooperativa, sino que también ayuda a acabar con el desperdicio alimentario. "La calidad que la gran distribución nos exige en patata fresca ha aumentado enormemente. De los mejores lotes que compramos para embolsar, aprovechamos un 20% menos que antes" Substratos para raíces perfectamente sanas • Máximas exigencias de calidad a la hora de seleccionar y mezclar turbas, aditivos y abonos • Óptima adaptación a cada tipo de cultivo – inmejorables condiciones de crecimiento y garantía de un sano desarrollo de las raíces www.floragard.de · Tel. +49 441 2092-0 Dar lo mejor. ¡Desde 1919! ... ¡y t do florec !
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