EL MANUAL IDENTIFICA 7 RETOS A LOS QUE SE ENFRENTAN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: 1. Reducción de consumos. Representa una importante preocupación de todas las organizaciones, tanto por cuestiones económicas como por impacto medioambiental. 2. Control de las dosis y el uso de concentrados. Este reto está muy relacionado con el control de los consumos. 3. La transformación digital y la industria 4.0 son una realidad ya en muchos entornos productivos. Y también en el caso de la higiene in- dustrial introduciendo, por ejemplo, sistemas que permitan securizar los procesos, controlar los consumos, automatizar los pedidos, etc. 4. Evidentemente, no podemos garantizar la seguridad alimenta- ria si no eliminamos los contaminantes que la amenazan. 5. Usar soluciones con menor impacto medioambiental. Represen- ta un reto transversal a todos los demás y con un importante calado social en la actualidad. 6. Gestión y el control de residuos. La tendencia es formular los pro- ductos en formatos que permitan reducir al máximo el consumo de plástico. 7. Diseño higiénico. Es fundamental hoy en día saber cómo adaptar los diseños higiénicos a las nuevas instalaciones y maquinarias que se incor- poran a las industrias alimentarias. Solicite una copia del Manual 7 Cleanity /