¡¡ NOVEDAD !! Maquinaria para la industria de productos del mar Servinal es una empresa dedicada a la venta de maquinaria de alta tecnología para la industria alimentaria con más de treinta años de experiencia. Representamos las marcas más prestigiosas del mercado de maquinaria para salas de elaboración y despiece. Nuestro departamento de I+D acude permanentemente a las ferias de alimentación europeas, buscando la maquinaria de última generación y así poder estar siempre a la vanguardia en tecnología para la industria de alimentos. La alta calidad de nuestros equipos optimizan la productividad determinando una relación calidad/precio de primer nivel. DESESPINADORAS Y REMOVEDORES DE CARNE OSCURA (DARK MEAT REMOVER) “OLESEN” La EM 52 Twin está equipada con dos cabezales desespinadores de último diseño, posicionados en línea de forma doble de manera que quita las espinas más difíciles reduciendo las mermas y mejorando la adaptabilidad sobre los pescados. Apta para filetes pequeños y grandes. Diseñada para quitar el máximo de espinas y ejercer el mínimo daño a los filetes de pescado. MÁQUINA COMBINADA O INDIVIDUAL “OLESEN CEN80” Removedor de carne oscura (sangacho) y/o deses- pinadora equipada con una unidad cortadora de carne oscura mediante dos cuchillas circulares y/o una unidad desespinadora. HORNOS DE AHUMAR Y DESCONGELADORES “AFOS” • Hornos de ahumar: sistema de ahumado en frío y en caliente con flujo de humos ho- rizontal reversible con capacidades superiores a otros sistemas. • Descongeladores: son cámaras con atmósfera controlada que descongelan por medio de aire con una humedad, temperatura, velocidad y dirección previamente de- terminadas, manteniendo las características organolépticas del producto y sin lavado. 32 Servinal /