Objetivos del Cresca: Transferencia de tecnología a las empresas. • Actividades de investigación: que respondan a las necesidades del sector alimentario. • Formación especializada: en materia de calidad, se- guridad y control alimentario. Formación especializada Cursos • Especialización / Postgrado (organizados en la univer- sidad). • “A medida” (directamente en empresas). Cursos consolidados anualmente: - Curso APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). - Durabilidad de los alimentos. Cresca Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari Colom, 1 08222 Terrassa (Barcelona) Tel.: +34 937 398 654 • Fax: +34 937 398 225 - Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM). judith.crespiera@cresca.upc.edu - Introducción a las Ciencias Sensoriales para profesionales. - Cursos sobre limpiezas en el sector alimentación. Jornadas Técnicas Panorama Actual de la Industria Alimentaria (PAIA). Congresos & Simposios - Congreso Legionella y Calidad Ambiental – 2004, 2006, 2008, 2010, 2013. - Ingeniería y biología de los Alimentos (EBA) – 2005, 2007, 2009. - Simposio Química Sensorial (SQS) – Expoquimia 2008 y 2011. Actividades de investigación - Proyectos de investigación básica y de ingeniería. - Consultoría y asesoramiento. www.cresca.upc.edu Areas de investigación del centro - Mecatrónica (mecánica + electrónica) - Química y Microbiología - Caracterización de residuos orgánicos y compostaje - Envase y embalaje (packaging) - Ciencia y Tecnología de los alimentos - Higienización y calidad ambiental - Productos naturales e ingredientes funcionales. 7 Cresca /