Igorle, S.L. Marcado de canales: Solución automática, para el marcado con tinta alimentaria del sello oval con su Registro Sanitario, además de datos variables como la fecha de sacrificio, cantidad de canales por lote y contadores para identificar cada canal. Teniendo en cuenta el Reglamento (CE) no 178/2002 en su artículo 18, que hace referencia a efectos de trazabilidad, cada una de las canales sacrificadas debe figurar marcado con tinta: - 1. El número de registro sanitario del matadero, incluido en el sello oval. - 2. El lote o número de canal del matadero. Marcado directo de piezas jamones y embutidos: lo hacemos con tinta alimentaria y carácter grande o pequeño, según las necesidades y los tamaños de las piezas y también con láser de CO2 directa- mente sobre las piezas. Esta última tecnología está teniendo más aceptación y presenta unos resultados muy buenos y vanguardistas. Etiquetado: Otra forma más habitual para el marcaje de las piezas de carne es utilizar etiquetas, que pueden colocarse bien colgadas, como en jamones y embutidos, también pegadas sobre la pieza o incluso pegadas sobre un envoltorio alimentario. En este sentido hay un gran abanico de soluciones para la impresión, mediante transferencia térmica (ribbon) o con láser para grandes producciones en las que el coste del consumible juega un papel im- portante o también con tinta de tecnología TIJ para casos intermedios. En todos estos sistemas la calidad y garantía de un buen marcaje es primordial, por eso nuestra experiencia y profesionalidad es una garantía para nuestros clientes. Respecto a la forma de aplicar la etiqueta, también aportamos nuestro saber hacer y utilizamos desde aplicadores sencillos y robustos, hasta sistemas ro- botizados, que curiosamente aplicamos inicialmente en el sector de automoción y los estamos utilizando en múltiples sectores, como el caso de las cárnicas. Marcado de envase flexible: Aquí hay un mundo de tipos de envase y de soluciones. En general po- demos decir que se marca sobre film de plástico y suele ser en una zona de reserva o en una zona ge- nérica del film o del envase. Gestión completo de Trazabilidad: Debido a la experiencia adquirida trabajando en los sectores más exigentes, aportamos a nuestros clientes muchas soluciones completas llave en mano englo- bando soluciones de marcaje y de trazabilidad com- pletas. Tecnologías de impresión o marcaje: En el cuadro se indican las aplicaciones y los tipos de envases en los que se aplican más habitualmente. Láser: Directo sobre el producto y en el film me- diante decapado de tinta habitualmente o también por generación de contraste, dependiendo del film utilizado y del requisito de calidad o de marketing del cliente. Gabiria, 30-34 - Pol. Ind. Ventas 20305 Irun (Gipuzkoa) Tel.: 943 631 577 • Fax: 943 625 721 igorle@igorle.com www.igorle.com • DOD: Drop on demand, con tinta alimentaria sobre las piezas o tinta normal sobre cajas y palet. • TIJ HP: Thermal Ink Jet, Cartuchos HP industriales con calidad y secados excepcionales. Es la tecno- logía con más campo a cubrir debido a sus grandes ventajas. • CIJ: Continuos Ink Jet, chorro continuo de tinta con carácter pequeño. Con tinta alimentaria sobre pieza y con tinta normal sobre embalaje. Hay tec- nologías que la sustituyen por calidad y economía, aunque en determinadas aplicaciones sigue siendo necesaria. • TD: Térmica Digital (Transferencia o impresión di- recta sobre etiqueta térmica) 23 Igorle /