Viticultura El suelo del viñedo es de textura arcillo-limosa, de baja fertilidad y altamente calcáreo. Tiene una profundidad útil superior a 2 m. El clima de la región es templado- cálido, semiárido, con una pluviometría media anual de 430 mm. El riego aplicado fue deficitario siguiendo el criterio del viticultor. El estado hídrico de las cepas se con- troló mensualmente mediante cámara de presión tipo 'Scholander'. Diseño experimental Los tratamientos estudiados fueron: la poda invernal (Testigo) y la poda tardía (PT). Cada tratamiento cons- taba de 2 bloques ubicados al azar con 2 repeticiones de 10-15 cepas en Tempranillo y de 14-21 en Bobal. La poda invernal se realizó durante la dormancia de las yemas y la poda tardía cuando las yemas apicales de los sarmientos empezaban a extender las hojas, lo que correspondió con los estados de yema de invierno o de algodón de las yemas que formarían el pulgar. Adicionalmente, en ambas variedades se realizó una poda en verde con 15 días de diferencia entre tra- tamientos que consistió en eliminar los brotes que hubiese fuera de los pulgares. Recogida de muestras y determinaciones El momento de recolección fue diferente para cada tratamiento, buscando que alcanzasen valores simi- lares de sólidos solubles totales (SST). El contenido en SST, el pH y la acidez titulable (AT) se determinaron en muestras de 30 bayas, y las concentraciones de polifenoles y antocianos en muestras de 20 bayas. Los parámetros productivos se determinaron en cada cepa experimental y el peso de baya en muestras de 100 por repetición. Vinificación Las vinificaciones se llevaron a cabo en el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, en contenedores de acero inoxidable de 60 litros siguiendo el mismo protocolo para cada repeti- ción: estrujado y despalillado de la uva; 7 días de maceración y fermentación alcohólica; prensado, esta- bilización y almacenaje en damajuanas de 30 litros. Tras la fermentación maloláctica, se determinó la con- centración de antocianos y el índice de polifenoles totales (IPT) de los vinos mediante espectrofotometría (Ati-Unicam UV-4). Análisis estadístico Se empleó el análisis de la varianza (ANOVA) para determinar el efecto del tratamiento sobre las diferen- tes parámetros estudiados, y el test LSD o la prueba de Kruskal-Wallis (P<0.05) para la separación de las medias. Resultados y discusión Los años de ensayo fueron calurosos y secos. Durante el periodo vegetativo, de abril a septiembre de 2015 y 2016, la evapotranspiración de referencia (ETo) de 920 y 924 mm respectivamente, con la precipitación de 203 y 166 mm.