Turismo Enoturismo, el camino de moda hacia el crecimiento El pasado mes de mayo se celebró en Madrid el IX Congreso Nacional de Enoturismo. Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), sentó las bases de una de las tendencias turísticas más crecientes de los últimos meses en nuestro país: la unión de la gastronomía y el placer vinícola. “Necesitamos que funcione el enoturismo”, declaró Rafael del Rey al inicio de su ponencia en el IX Congreso Nacional de Enoturismo celebrado en Madrid. El turismo enológico potencia y gestiona la riqueza vitivinícola de una determinada zona, acerca al turista al mundo del vino, su cultura y su medio rural. “En 2015 recibimos una cifra histórica de visitantes extranjeros en España, alrededor de 68 millones de personas vinieron a nuestro país, un 7,6% más que en 2014, y eso supone una oportunidad que no podemos dejar escapar”. Los consumidores de vino están ubicados por todo el mundo, por lo que son “diversos” y están “desperdigados”, aunque son “accesibles” y están “muy bien comunicados”. Para del Rey, el objetivo del sector vinícola no es otro que “llegar al consumidor y cobrar por ello de forma sostenida en el tiempo”. Para ello, el mercado cuenta con dos fórmulas, la venta directa y la promoción, “que cierran su ciclo con la fidelización del cliente”. 26 Las oportunidades vinícolas son irregulares, se van modificando, y en estos momentos vivimos un auge tranquilo pero constante del consumo de vinos blancos: “El blanco, en España, lleva una carrera aparte y hay muy buenas experiencias ya que actualmen- te casi el 30% del consumo total de vino lo protagoniza esta tipología”, indica del Rey. Aunque el consumo extradoméstico presenta una tendencia negativa, parece que algo está cam- biando ya que hemos pasado de unas cifras de variación de -6,2% en 2010 a -0,2% en 2015. Casi el 70% de las bodegas de nuestro país realizan alguna actividad relacionada con el turismo. ¿Por qué? Porqué el enotu- rismo ha conectado con la moda del turismo rural y se presenta como una fuente importante de progresivos ingresos a través de la venta directa en la bodega. Los canales de venta son cada vez más variados. El canal Alimentación ocupa el primer lugar en volumen, pero la Hostelería lo ocupa en valor. Le siguen la venta directa al consu- Foto: Turismo de Zamora.