Consumo A la conquista de nuevos consumidores David Molins, director de OutlookWine.com, Joaquín Tosas, Eugeni Brotons y Guillem Graell –directores de Marketing de Bodegas Torres, González Byass y Codorníu, respectivamente– participaron en una mesa redonda durante la pasada edición de Alimentaria en la que abordaron distintas formas de seducir a un nuevo perfil de consumidor: más exigente e imaginativo. Nina Jareño “Pensar que el punto de partida para vender nues- tros vinos es que deben ser dulces y baratos es un error”. Así de contundente inició su intervención Guillem Graell, director de Marketing de Codorníu, durante su ponencia en la mesa redonda ‘Qué están haciendo las bodegas para conquistar a los nuevos consumidores’ de Vinorum Think, celebrada durante la feria Alimentaria. Un consumo a la baja Tal y como explicó Graell, el mercado nacional mantiene una tendencia negativa en cuanto a valores de consumo: “Si en 1989 consumíamos 1.716 millones de hectolitros, en 2014 fueron 950. De ellos, 392 Mhl se consumieron en los hogares y 230 en el canal Horeca, lo que significa que el sector mantiene el atisbo del tercer canal”. En este sentido, el consumo de cerveza ya ha 12 superado al de vino, así como la inversión: “Rondamos los 11 M€ en vino, mientras que la cerveza ya alcanza los 61 M€”. Por franja de edad, los mayores consumidores oscilan entre los 45 y los 55 años, quienes consumen un 28% del vino a nivel nacional. Le siguen la franjas de más de 65, con un 20% del consumo,yde35a44y55a65,conun19%deconsumo respectivamente. Los jóvenes de 25 a 34 años sólo consumen el 12% del total, “una cifra muy baja ya que representan el futuro”. En generaciones anteriores “se consumía mucho más vino que en la actualidad, y la tendencia sigue a la baja”. ¿Por qué no aumenta el consumo? Para Graell, la respuesta es simple: “Porque sólo hablamos de nosotros”. El director de Marketing de Codorníu cree que España