VN29 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	5
Actualidad	6
Las exportaciones de vino alcanzan un nivel récord en 2021 al subir un 15,5%	10
Cómo pueden prosperar las empresas vinícolas ante una época de incertidumbre	12
Entrevista a Enrique Pascual, presidente de la DO Ribera del Duero	16
Impulsar la internacionalización de las empresas auxiliares del vino a través de una red de pymes	20
Maquinaria vinícola para una vendimia sin fisuras	22
El Grifo logra la primera vendimia de invierno de Europa	24
Una vendimia completa gracias a los equipos de Maquinaria Para Bodegas	26
Santi Sansó, CEO de Multifiltra, y Jordi Tobella, responsable técnico de la división de generación de gases	28
El cava empieza con el cuidado del viñedo	32
Enartis presenta sus novedades para la vendimia 2022	34
Ácido acético y acidez volátil: similitudes, diferencias y métodos de medición	38
Procesos enológicos bajo control con Barnigrado	42
Bacterias lácticas y su función en la elaboración de vino	44
Conical, un depósito de grandes medidas para grandes cosechas	46
Andrés Rodríguez, sumiller de Cenador de Amós	48
Ana Domínguez, la mujer pionera del Marco de Jerez	52
Familia Torres presenta nuevas variedades ancestrales inéditas	54
Graciano y Mazuelo ante el calentamiento climático	56
Seleccionan los patrones de vid Monastrell que mejor se adaptan a la sequía y altas temperaturas del sureste español	58
Ca N’Estruc, una historia familiar de respeto y tierra	60
Expertos en viticultura regenerativa muestran la importancia de cambiar de modelo para frenar el cambio climático	66
VINIoT: viticultura de precisión para la transformación digital de pymes	70
Agrivoltaismo: una nueva tecnología al servicio del viticultor	74
Avanzando en la transformación digital del viñedo: caracterización espacial del crecimiento vegetativo	78
Interior contraportada	83
Contraportada	84

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