38 FILTRACIÓN Jumbo Series, la filtración para mejorar la seguridad en la elaboración de vino La clave de la calidad en los procesos de filtración es que estos no afecten negativamente a la composición organoléptica de los vinos. Y eso es precisamente lo que ofrece Procesos y Servicios de Filtración, S.L. con Jumbo Series, un sistema de filtración que garantiza un vino puro y de máxima calidad. La serie de cartuchos Jumbo está diseñada para reducir los efectos negativos que se producen en los procesos de filtración debidos a la presión y recirculación excesiva o la temperatura resultante del proceso. Compactos, de bajo mantenimiento y muy rentables, estos cartuchos ayudan a minimizar los residuos, a reducir el consumo de agua debido a su capacidad regenerativa y a aumentar la eficiencia de la producción. Jumbo Series ofrece una alta capacidad de retención de partículas y microorganismos, siendo capaz de reducir la turbidez y logrando un Índice de Colmatación inferior a 20, presentando vinos aptos para la microfiltración. Además, Jumbo contribuye a la estabilizaciónmicrobiológica y fisicoquímica del vino gracias a la retención de componentes como el bitrato de potasio o la materia coloidal inestable. Asimismo, el Jumbo reduce la carga microbiana y colmatante del vino. La gama Jumbo tiene un diseño modular que facilita su adaptación y manipulación en cualquier situación en bodega.
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