VITICULTURA Para evitar los posibles daños que puedan causar las heladas de primavera en zonas especialmente sen- sibles como podría ser la Ribera del Duero, hacer una poda larga es una buena medida preventiva. En este caso, consistiría en hacer una poda larga ini- cial dejando 5 o 6 yemas por pulgar, y una vez haya pasado el riesgo de helada se volvería a podar el pul- gar dejando únicamente 2 ó 3 yemas. Es un trabajo laborioso, pero permite tener más yemas francas dis- ponibles en caso de heladas, y así tener asegurada una producción mínima. Cómo hacer la poda de invierno en vaso: los cuatro pilares de la poda de respeto 1. Permitir la ramificación Es la propiedad natural de más valor en la poda en vaso y es imprescindible respetarla. La ramificación consiste en permitir que la cepa crezca de manera gradual y así respetar su crecimiento orgánico. Al no tener limitaciones de espacio, el vaso nos permite seguir creciendo anual- mente y no tener que hacer cortes grandes. Si se acepta la ramificación podemos evitar hacer rebajes, y eso nos ayudará a tener menos concentración de madera muerta y menor afectación de enfermedades de madera. Collis-Vivando-210x148mm.pdf 1 21/04/2020 18:29:15 Es importante hacer este cambio ya que, actualmente, hay muchos podadores que no permiten la ramifi- cación natural por la costumbre de podar el 'cordón royat', en la que básicamente no se permite un creci- miento del pulgar por encima del hilo. Todos los sistemas de poda que mantienen la longevi- dad en los viñedos coinciden en permitir la ramificación anual. 2. Respetar el flujo de savia Consiste en separar el flujo de savia principal de la planta respecto a las aéreas de desecación, causada por los cortes. De esta manera, dando una orientación determinada a los cortes de madera, podemos conse- guir esta separación a nivel vascular, cosa que ayudará a tener una uniformidad de flujo de savia y un mayor equilibrio y sanidad de la planta. Permitiendo la ramifi- cación en la planta, se respetará el flujo de savia y eso incrementará las posibilidades de decisión durante la poda para escoger una continuidad. Es por ese motivo que, en sistemas como el cordón que no tienen en cuenta la ramificación, la capacidad de aplicar el flujo de savia está más limitada. 71 Collis ® Vivando ® Victoria contra el oídio