El clima junto con las características del suelo y la topografía son parte de los elementos fundamentales del 'efecto terruño' y juegan un papel importante en el desarrollo de la vid y la composición de la uva. En relación con la topografía, tanto la elevación como la pendiente son factores importantes a considerar. Por una parte, se ha de tener en cuenta la variación de la temperatura con la elevación, debido al gradiente vertical de tem- peratura; y, por otra parte, las diferencias de precipitación con la altura pueden suponer mayor disponibilidad de agua, si bien se ha de tener en cuenta el drenaje y que también puede haber mayores pérdidas de agua por escorrentía. La variedad 'Tempranillo', originada por una hibridación espontánea entre las variedades 'Benedicto' y 'Albillo Mayor', es la tercera varie- dad de vino más cultivada en el mundo, después de 'Cabernet Sauvignon' y ' Merlot', con una superficie de viñedo de unas 230.000 hectáreas. Su nombre proviene del español temprano y alude a su maduración. Es la variedad más cul- tivada en España, que es el país que contribuye con la mayor superficie cultivada de esta varie- dad en el mundo (alrededor del 89%), siendo Rioja la principal área productora. Esta variedad es muy versátil desde un punto de vista enoló- gico. Su comportamiento agronómico es bueno, pero no es muy resistente a la sequía ni a las altas temperaturas. Los niveles de acidez de 'Tempranillo' son gene- ralmente bajos, con tendencia a un pH alto. Estas características se deben en parte a su capaci- dad para acumular potasio en las bayas con el resultado de una disminución en la acidez total del vino y un aumento en el pH. Por lo tanto, su cultivo es más adecuado en áreas frescas, donde los vinos conservan un mayor nivel de acidez y tienen un mayor equilibrio en su composición. 64 Potencialidad de las zonas en diferentes alturas y con diferentes condiciones climáticas Viticultura y cambio climático: influencia de la altitud en la composición delauvade la variedad Tempranillo El objetivo de este trabajo fue el de analizar el efecto de la altura sobre la fenología y la características de la uva de la variedad Tempranillo cultivada en tres áreas de la DOCa de Rioja (España) con diferentes características climáticas. F. Martínez de Toda1 y M. C. Ramos2 MADURACIÓN 1Universidad de La Rioja/ICVV y 2Universidad de Lleida