PREVENDIMIA 22 Según Yvette van der Merwe, directora ejecutiva de South Africa Wine Industry Information and Systems (SAWIS), ante “la respuesta variable del gobierno en relación con las ventas nacionales y las exportaciones, se señalaron varios aspectos clave”, entre otros: • Encontrar formas nuevas y creativas de afianzar la relación con el cliente • Detectar oportunidades • Ventas online, ventas directas, comercio electrónico • Digitalización/desarrollo y aplicación de tecnología • Nuevas alianzas • Mayor colaboración y relación con el cliente La previsión es fundamental Daniel Rada, director del Observatorio Vitivinícola Argentino y profesor en la cátedra de Economía Internacional de la Universidad Nacional de Cuyo, ana- lizó cómo ha afrontado el sector vitivinícola argentino la crisis de la COVID-19 y enumeró las medidas apli- cadas. Al principio de su intervención, Rada alertó al hemisferio norte sobre la importancia de la previsión. Entre las medidas adoptadas durante la crisis, destacó las siguientes: • Utilización de herramientas digitales como ele- mento clave para mantener la actividad • Aumento de la proporción de uso de la tecnología disponible • Difusión de información entre todos los integrantes de la cadena industrial • Concesión de préstamos gubernamentales para sufragar los gastos laborales de las bodegas • Mantener las tasas de empleo • Formación y enseñanza Aurelio Montes explicó que, en febrero, cuando comenzó la crisis sanitaria, en Chile ya se estaba reco- giendo uva blanca. En marzo, ante la gravedad de la pandemia, pisaron el acelerador. Ante la posibilidad de que se empezaran a tomar medidas, la asociación Vinos de Chile celebró varias reuniones con autorida- des chilenas para exponer la importancia de garantizar la movilidad de los trabajadores durante el período de vendimia. Según Montes, era primordial evitar que se detuviera la actividad en los viñedos: “Las autoridades se mostraron receptivas y entendieron que obstaculi- zar en exceso la movilidad de los trabajadores tendría graves repercusiones. Seguimos trabajando, pero aplicamos medidas para garantizar la seguridad de los trabajadores: distanciamiento social, mascarillas, guantes, lavado de manos, turnos de trabajo (principal- mente en las bodegas), etc.”. Por todo ello, y a pesar de la amenaza de la pandemia, la vendimia ha sido buena en Chile. Montes señaló que “la vendimia terminó la tercera semana de abril, cuando el número de casos en Chile era muy pequeño”, y aprovechó la ocasión para felicitar a los trabajadores chilenos, que “no dejaron de trabajar, con responsabili- dad y dedicación, ni un solo día”. En cuanto a las consecuencias de la crisis, según Aurelio Montes, el problema está más en la parte comercial, con el descenso de las ventas del canal Horeca: “Las ventas online compensaron un poco la escasez de ven- tas en Horeca, que representan un 75% del total de nuestras ventas. Por suerte, la situación va mejorando en el hemisferio norte y en China, un mercado impor- tante para nosotros”. Antonio Graça (Portugal), secretario del Grupo de expertos Desarrollo Sostenible y Cambio Climático de la OIV.