Vinventions recicla sus cierres para fabricar nuevos protectores de orejas para mascarillas La recolección y el reciclaje forman parte de la esencia de Vinventions. Siendo fieles a sus principios, el grupo especializado en soluciones de cierres de vino ha decidido aportar su granito de arena para ayudar en esta crisis sanitaria. En colaboración con Beologic, una empresa belga especializada en la fabricación de materiales plásticos reciclados, Vinventions colabora con la fabricación de nuevos protectores de orejas para evitar el dolor y el roce de las mascarillas sanitarias. “Una de nuestras prioridades siempre ha sido la de dar una segunda vida a nues- tros productos. En estos momentos, la COVID-19 nos está golpeando con fuerza y consideramos que, ahora más que nunca, debemos ser solidarios. Estos protectores para mascarillas están totalmente elabo- rados con cierres reciclados que han recogido nuestros partners privados. Sin duda, se trata de una iniciativa en total consonancia con nuestros valo- res. Además, Beologic las venderá a precio de coste”, explica Fabrice Chevallet, vicepresidente de Ventas y Marketing de Vinventions en Europa. Hervé Alexandre, de la Universidad de Borgoña, se alza con el Premio Enoforum 2020 En esta edición del concurso internacional participaron 35 trabajos científicos de 21 grupos de investigación, de los que 14 fueron seleccionados por el Comité Científico para ser presentados oralmente en Enoforum 2020. La peculiaridad de este reconocimiento es el papel pri- mordial otorgado a viticultores y enólogos a la hora de definir a los ganadores, tras una fase previa de selección por parte de un Comité Científico calificado constituido en 2020 por 47 científicos del sector, de los cuales 24 son españoles, 20 europeos y 3 de países no europeos. El premio ha sido concedido a Hervé Alexandre de la Unité Mixte de Recherche Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Universidad de Borgoña (Francia), quien presentó la investigación 'Bioprotección en enología: ¿una alternativa real a los sulfitos?' junto con los coautores Scott Simonin, Chloé Roullier-Gall, Jordi Ballester y Raphaëlle Tourdot-Maréchal. El trabajo, realizado entre 2006 y 2009 estudia la adición anticipada de microorganismos como levaduras y bacterias en las uvas cosechadas o en el mosto de uva antes de la fermen- tación para permitir la reducción de la adición de sulfitos. El premio de 2.500 € está destinado al fondo de investi- gación del ganador, y está financiado por Laboratorios Excell Ibérica S.L. 019 6 Nace AECAVA, Asociación de Elaboradores de Cava Después de 14 años separadas, las dos patronales del Cava, Institut del Cava y PimeCava, han hecho efectiva su reunificación. La patronal de los elaboradores de Cava, que ahora actúa bajo la marca AECAVA - Asociación de Elaboradores de Cava, cuenta unas 80 bodegas elaboradoras de cava aso- ciadas que representan en términos económicos a más del 90% del sector. Damià Deàs, presidente de AECAVA, valora muy favorablemente este acuerdo histórico. “Me gustaría destacar el buen entendimiento que ha existido entre ambas entidades desde el inicio de las negociaciones. Con esta unión, no sólo fortalecemos la cohesión entre los elabora- dores de Cava, sino que también enriqueceremos nuestra asociación”. Pere Guilera, hasta ahora al frente de PimeCava, también lo destaca: “Esta unión tiene mucho sentido, sobre todo en estos momentos en que necesitamos tomar decisio- nes importantes, y AECAVA se convierte en una asociación muy fuerte”.