PEQUEÑAS BODEGAS 62 UNA PEQUEÑA BODEGA QUE SORPRENDE POR SU AVALADA CALIDAD Bodegas El Paraguas, la sinceridad de un producto auténtico Desde su constitución en 2011, Bodegas El Paraguas ha tenido un éxito rotundo. Con sus vinos El Paraguas Atlántico, La Sombrilla y Fai un Sol de Carallo; y con su proyecto de I+D+i prota- gonizado por la variedad de uva Blanco Legítimo en el viñedo más septentrional registrado en España, la firma gallega ha conseguido captar la atención de los medios de comunicación, los sumilleres más determinantes y los restaurantes más exclusivos. Desde 2015, Bodegas El Paraguas elabora sus vinos en un nuevo inmueble elaborador en el munici- pio de Cenlle, dentro del Valle del Avia (Ourense). Anteriormente, la empresa dirigida por Marcial Pita y Felicísimo Pereira elaboraban los vinos en el garaje de la bodega familiar de Pereira, en el corazón del casco antiguo de Ribadavia. Con la mudanza de feudo, la firma gallega aprovechó esta cir- cunstancia para cambiar la imagen de sus vinos, adaptándolos a las necesidades del mercado. La bodega funcional está perfecta- mente equipada para la elaboración de los vinos y dotada de las últimas tecnologías al servicio de la barita mágica de Felicísimo Pereira, director técnico de Bodegas El Paraguas. Bodegas El Paraguas se ubica en Cenlle, en el Valle del Avia (Ourense). A pesar de ser una casa elaboradora con una tirada muy limitada de vinos, Bodegas El Paraguas dispone, prácticamente, de un recipiente a medida para la vinificación de cada variedad de uva de cada parcela que vigila. Treixadura, Albariño y Godello reciben un trato diferente e independiente, dependiendo de la proceden- cia de la uva y, sobre todo, de la naturaleza de cada cosecha. Dicha bodega, situada rondando los 400 metros sobre el nivel del mar, está cercada por casi dos hectáreas de un viñedo joven que Bodegas El Paraguas viene trabajando de cara al futuro. En su interior, además de una humilde sala de recepción de visitantes; la bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable y barricas