Miembros de TDI durante la jornada 'Control de calidad en recepción de vendimias’. LABORATORIOS 18 TDI, técnicas de análisis y control de calidad en la recepción de la uva TDI ofrece la gama de analizadores más amplia del mercado. Tecnología de Difusión Ibérica, pionera en el mercado español de la analítica enológica, participó en la jornada ‘Control de calidad en recepción de vendimias’. Junto al Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, la compañía mostró sus soluciones y sus equipos para la recepción de la uva, así como las últimas novedades en el estado sanitario de la uva. Más de medio centenar de profesionales de la enología se congregaron en junio en las instalaciones del IRIAF (anti- guo IVICAM) en Tomelloso (Ciudad Real), dando el marco propicio para la exitosa realización de una jornada técnica organi- zada por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha y con la colaboración del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), junto a la empresa Tecnología Difusión Ibérica (TDI). La jornada comenzó con la intervención del decano del Colegio, Miguel Ruescas Lozano, quien hizo un balance de la situación actual en la región y marcó los desafíos y oportunidades que se presentan, así como la importancia de estar preparados frente a los mismos. También hizo especial hincapié en la trayectoria y experiencia de TDI, en particular de su gerente Jorge Subirana, quien lleva más de 30 años de dedicación al mundo de la analítica aplicada a la enología. A continuación, Mario Weibel, responsable de I+D+i de TDI, se refi- rió a las diferentes técnicas de análisis que pueden aplicarse para el control en recepción durante vendimias. En control de madurez tecnológica, se detallaron las posibilidades instrumentales existen- tes con sus respectivos rangos y precisiones. Así, se repasaron los refractómetros (para medir azúcares y grado probable), los valo- radores potenciométricos (para pH y acidez total), las estaciones automáticas en recepción (para azúcares, pH y acidez total), los analizadores químicos automáticos (para la determinación enzimá- tica de ácido málico y acético, colorimétrica de ácido tartárico, pH y acidez total y turbidimétrica de potasio) y los analizadores de tipo IRTF (para la determinación simultánea de todos los parámetros necesarios en recepción). En lo referente al estado sanitario de la uva, se recalcó la necesidad de utilizar parámetros fiables, precisos y contrastables. Se intro-