SOSTENIBILIDAD El cobre es un metal pesado que se acumula en el suelo, En conclusión, Joao Onofre dijo que la UE quiere “apostar por el puede ser tóxico para los microorganismos y reduce la fertilidad biológica del suelo. Existe una alta corre- lación entre la distribución de los cultivos de viña y la concentración de cobre en el suelo. Entre los diferentes cultivos europeos, la viña es el que presenta la tasa más alta de acumula- ción de cobre. En esta 6a edición del ESW, la problemática de las aplicaciones reiteradas de cobre en la viña centró el debate. Debido a los pro- blemas ambientales y de salud que puede provocar, el cobre es un elemento especialmente contradictorio con los principios de la agricultura ecológica. “Es imprescindible caminar hacia una viticultura sostenible, por lo que debemos estudiar las posibi- lidades”, afirmó Valentí Roqueta, presidente de la Associació Vinícola Catalana, durante la inauguración del congreso. “El sector siempre se ha preocupado y ha sido pionero con todo lo que respecta al medio ambiente. No solo debemos ser buenos en lo que hacemos, sino que tenemos que explicarlo para que el consumidor lo sepa”, añadió Damià Deàs, presidente del Institut del Cava. Pere Regull, alcalde de Vilafranca del Penedès, subrayó la importancia de colaborar entre todos los agentes para solucio- nar la realidad actual y “evitar que zonas como el Penedès se vaya al traste”. Europa, líder mundial en producción... Y contaminación Tal y como señaló Joao Onofre, de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural del Vino, Licores y Horticultura de la Comisión Europea, la Unión Europea es la productora líder de vino del mundo, abarcando el 65% de la producción total, el 57% del consumo y dedicando un 70% de esta producción a expor- taciones: “Pero nos enfrentamos a dos grandes retos, el cambio climático y la sostenibilidad. El sector del vino utiliza el 20% de los fitosanitarios existentes (con una media de 12 a 19 tratamientos al año), cuando solo ocupa un 2% del terreno... Esto es insosteni- ble”, aseveró. En este sentido, Onofre explicó las políticas europeas que ya se están aplicando y las que se están estudiando, destacando la importancia de educar al consumidor e imprimir etiquetas con más información. Asimismo, subrayó que estas políticas “tienen que responder a la situación actual y dar oxígeno, ampliando las autorizaciones de plantación, eliminando las restricciones en la utilización de variedades híbridas, ampliando el gasto en medidas conectadas con el medio ambiente...”. vino como la joya de la corona de la agricultura europea, y España está lista para enfrentar todos los retos”. Luca Montanarella, del Centro de Investigación sobre Recursos Sostenibles de la Comisión Europea, inició su ponencia hablando de la contaminación del suelo europeo, afirmando que el hecho de ser una zona industrial nos lleva a tener más de 3 millones de terrenos contaminados: “Los sistemas de monitoreo, como LUCAS, son muy útiles para conocer la situación real. LUCAS es el más preciso y utilizado ya que, entre otros parámetros, permite ver los efectos del uso del cobre. Aunque en la mayoría de paí- ses de Europa su uso no es muy elevado, hay zonas en las que las cifras son demasiado altas”. 57 Joao Onofre, de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural del Vino, Licores y Horticultura de la Comisión Europea. Foto: Institut del Cava. Valentí Roqueta, presidente de la Associació Vinícola Catalana, Pere Regull, alcalde de Vilafranca del Penedès, y Damià Deàs, presidente del Institut del Cava. Foto: Institut del Cava