38 El vino ya puede vivir de pie Todos sabemos que para la buena conservación del vino, la botella no se debe guardar de pie, ni en las bodegas ni en casa. Pero hay innovaciones que revolucionan las creencias establecidas. Un ejemplo de ello es Botella Beronesa, una empresa española con vocación internacional que, motivada por el respeto y pasión por el vino, ha creado, diseñado y patentado una botella que garantiza que el tapón está en contacto permanente con el vino, sea cual sea su posición, incluso en vertical. CONSERVACIÓN Delta, Oasis y Savanna son los 3 modelos de Botella Beronesa. Detrás de Botella Beronesa está el riojano Nicolás Peñafiel, procedente de Briones, quien se alzó en 2015 con la meda- lla de Oro y el Premio Especial del Centro Europeo de Investigación Aplicada por su trabajo ‘Botella Beronesa, contacto permanente corcho vino, incluso en posición vertical’. Aunque la primera botella se presentó al mercado español en 2017 –recibiendo el premio de Novedad Técnica en Enomaq–, Botella Beronesa sigue yendo más allá. El producto fue pensado y desarro- llado para ser el mejor compañero y guardián de los vinos. “Desde hace 200 años y hasta hoy, el recipiente (la botella) solo ha tenido