sumario Director: David Pozo Consejo Editorial: Ester Bachs, José Antonio Suárez Lepe, Juan Carlos Sancha, Victoria Moreno-Arribas, Juan Cacho Palomar, Òscar Bosquet Coordinación Editorial: Nina Jareño Coordinación Comercial: Imma Borrás Edita: Director: Angel Hernández Director Adjunto: Àngel Burniol Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Av. Sur del Aeropuerto de Barajas, 38 - Centro de Negocios Eisenhower, edificio 4, planta 2, local 4 28042 Madrid - Tel. 91 329 14 31 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: 10 04 ACTUALIDAD 015 La vendimia, tipologías y particularidades 12 Vendimiamecánicaolagranventajadelviñedoenespaldera 16 QualityWine,predicciónparalavendimia 19 Tecnologíamóvilparamejorarlatrazabilidad de los vinos de Ribera del Duero 22 BodegasInteligentes4.0paramejorar la eficiencia energética El vino se brinda a la mujer 34 EntrevistaaCarolineWästersved, sumiller de ABaC 38 Elvinoyapuedevivirdepie Bombas Yunk celebra su 50 aniversario con el inicio de una nueva etapa 46 EntrevistaaMatíasCalleja,enólogodeBodegasBeronia 50 Lasexportacionessuperanlos2.100millones por segundo año consecutivo 52 'BornToBeWine':elsectorvitivinícolabuscaacercarse al consumidor El reto de la reducción del uso de cobre 60 Aplicacionesynuevosusosdesubproductosdelavinificación 64 QuintadeAves,lareivindicacióndelatierradelosvolcanes 68 Aplicaciónvariabledefitosanitariosenviña a través de mapas de prescripción 72 CambiosenlaInspecciónTécnicadeEquipos de Aplicación Fitosanitaria (ITEAF) «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)» 24 40 56 Revista trimestral D.L.: B-30.163/2015 ISSN Revista: 2462-4098 ISSN Digital: 2462-6171