con una prensa hidráulica. La membrana se adapta a la pasta, lo que hace que no queden zonas con líquido. Es mayor la superficie donde se realiza la presión. Así, Neupress es la única prensa vertical neumática que proporciona un prensado uni- forme, de alto rendimiento y con gran rapidez, obteniendo vinos tintos y blancos de calidad insuperable. Esta tecnología posibilita prensa- dos con un 50% de carga, con ciclos completos en tiempos de tan solo 40 minutos. Para facilitar el manejo, Neupress cuenta con un autómata programable con pantalla táctil que permite 20 programas con 10 ciclos de prensado. A diferencia de otras prensas neumáticas, Neupress utiliza un caudal de aire pequeño, lo que evita la nece- sidad de invertir en grandes compresores y sistemas de vacío. Además, toda la prensa está fabricada en acero inoxidable y tiene facilidad de manejo y de limpieza. El cubillo de inoxidable tiene un diseño que facilita el drenaje del vino sin producir salpicaduras al exterior.• 27 PRENSADO Neupress utiliza una membrana neumática que soporta presiones de hasta 5 bar. Una vez programado el ciclo deseado, Neupress funciona de forma automática aplicando los tiempos, presiones y vacío programados.