VITICULTURA 107 Figura 3. Detalle del acolchado orgánico del suelo del viñedo. El riego tendió a reducir el contenido en SST así como el acolchado en condiciones de secano. Estos efectos son atribuibles al estado hídrico del viñedo, como ya observó en esta variedad Salón et al. (2005). Los efectos sobre la AT y el pH no fueron concluyentes. De la composición fenólica cabe destacar que tanto los antocianos como los polifenoles tendieron a reducirse en respuesta al riego y al acolchado en ambas campañas. Esto es atribuible a la menor madurez de la uva en esos tratamientos y a los leves incremen- tos en el tamaño de baya. En la variedad Bobal, el crecimiento de la baya es muy sensible al estado hídrico, modificando la relación hollejo:pulpa, que a la postre determina la concentración de com- puestos fenólicos (Intrigliolo et al. 2014). La relación C/N en hoja evidenció efectos del régimen hídrico y del acolchado sobre la nutrición del viñedo (Tabla 3). Ambas técnicas redujeron esta relación en comparación al secano y al suelo labrado en las tres campañas. El aporte suplementario de fertirriego sor- prendentemente no provocó efectos claros sobre la nutrición del viñedo. En este tipo de ensayos se hace necesaria su continuación para confirmar estos resultados a más largo plazo y evaluar los efectos acumulativos de estas técnicas, y los posibles efectos sobre la propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Figura 4. Racimo de la variedad Bobal. Tratamiento C/N 2016 2017 2018 T1 24,3a 26,2a 24.7ab T2 23,8a 24,2bc 24.0ab T3 24,0a 25,3ab 25.4a T4 21,0b 24,8abc 24.5ab T5 20,4c 23,3c 22.5b T6 20,5c 25,1abc 23.5ab Tabla 3. Relación carbono:nitrógeno en limbos de Bobal en 2016 y 2017. Letras diferentes dentro de la misma columna indican diferencias estadísticamente significativas (p>0.05).