La mesa Kliner mejora la calidad de los vinos y reduce las pérdidas. Pabellón 4, stand A-B/5-12 64 Pera-Pellenc desarrolla una innovadora mesa de selección y un nuevo sensor inteligente Experto en industria vitivinícola, Pellenc y su filial Pera-Pellenc han desarrollado juntos la innovadora mesa Kliner de selección de alto rendimiento que responde a las expectativas de los grandes centros de producción. Además, también presentan Smart Glass, un sensor inteligente y conectado para el control automático del trasvase de líquidos. Kliner, primera mesa de selección de alto rendimiento Este equipo de rodillos, único en su categoría, permite una clasifica- ción eficaz de calidad para una separación de un caudal de hasta 70 toneladas por hora; toda una novedad mundial. La nueva solución inteligente ofrece, además, un sistema que se adapta automática- mente a los flujos de la cosecha. La separación de la uva, tras pasar por la despalilladora, elimina los residuos vegetales y demás cuerpos extraños. Este paso es obliga- torio para conseguir vinos de calidad, sobre todo tintos. Aunque existen numerosas soluciones adaptadas a las bodegas de particu- lares, hasta ahora no se había propuesto ninguna para estructuras de producción de gran capacidad, como las bodegas cooperativas. Stéphane Cottenceau, responsable de Marketing de Pera-Pellenc, señala: “Es cierto que las especificaciones de producto son más complejas, ya que no solo el caudal es bastante más elevado, sino que puede variar además en función de los volúmenes que llegan a bodega. De hecho, no siempre se puede controlar el volumen de