54 A partir del trabajo con la materia prima continuamos con las leva- duras, la fermentación y ahí de nuevo entramos en los depósitos, el control de la temperatura, el análisis en el laboratorio, etc. Qué decir del embotellado, etiquetado, empaquetado, y tantos elementos que hacen posible que muchas empresas trabajen ambos sectores, den- tro del mundo de la elaboración de bebidas. Igualmente, la cata del producto, la diferenciación de los diferen- tes tipos de vino y cerveza, las características de su servicio. En definitiva, dos mundos en paralelo con muchas sinergias, pero con grandes diferencias, lo que hace aún más interesantes poderlos ver en un evento compartido, hablando siempre desde el punto de vista de la elaboración. ¿Qué significa contar con el sello de internacionalidad concedido por el MAPA? Constituye un gran reconocimiento. En 2019 el Gobierno de España ha otorgado la internacionalidad a seis certámenes celebrados en Feria de Zaragoza, lo que supone el mejor aval para situarlos en la élite ferial mundial. El ejecutivo nacional ha reafirmado el prestigio de estos certámenes y considerado positivamente la repercusión que, en este caso, Enomaq, Tecnovid, Oleomaq y Oleotec tienen sobre la industria agroalimentaria, en particular, y en la economía, en general. Nos sentimos orgullosos y agradecidos por tal distinción y, por ello, asumimos la responsabilidad de continuar organizando salones que ayuden a impulsar y mejorar la competitividad de las diversas actividades que integran el desarrollo económico de nues- tro país. Si nos centramos en esta edición, ¿qué novedades presentan Enomaq y Tecnovid? Tanto Enomaq como Tecnovid contarán con múltiples novedades. En primer lugar, como antesala al certamen, el 25 de febrero ten- drá lugar por primera vez en Feria de Zaragoza la celebración del Concurso de Vinos Vinespaña, una cita que reunirá a los más pres- tigiosos enólogos del país y donde se elegirán los mejores vinos nacionales en sus diferentes categorías. Una vez más, podemos resaltar que la celebración de encuentros como este concurso dignifican y ponen en valor la importancia que tienen Enomaq y Tecnovid para los profesionales del sector vitivinícola. Con este galardón hemos querido homenajear el papel imprescindible de los maestros del vino dentro de la industria y su trayectoria profesional. Se trata de un premio innovador, que pre- miaba creatividad además de las técnicas aplicadas, y que ha tenido una gran acogida. Feria de Zaragoza y Enomaq han hecho una gran apuesta por la in- ternacionalización. ¿Qué medidas han tomado al respecto? Efectivamente. La internacionalización es uno de los pilares funda- mentales de Feria de Zaragoza y, por ende, de Enomaq. La presencia de profesionales de países extranjeros es uno de los puntos clave de nuestros certámenes. Tanto es así que los cinco continentes han estado siempre representados. No obstante, atendiendo a las necesidades de nuestros expositores hemos sabido centrarnos en los mercados más atractivos. Es por eso que una de las acciones que desarrollamos en este sentido es la celebración de misiones comerciales, agendas B2B, en las que participan centenar de profesionales de casi una veintena de países. Estos encuentros organizados por Feria de Zaragoza, permiten a los participantes establecer más fácil y personalmente conexiones comerciales con expositores en los que están interesados. Por otro lado, con el propósito de difundir el certamen más allá de la frontera nacional, nuestro equipo comercial ha llevado la marca Enomaq a lo largo del último año por una quincena de salones relacionados con el ámbito agroalimentario y de referencia inter- nacional. Por nombrar algunos, Enomaq estuvo presente el pasado noviembre en EIMA (Bolonia-Italia), Vinitech (Burdeos- Francia) o en la Feria Agroalimentaria de Guanajuato (México), entre otras. En este sentido, hemos conseguido atraer nuevos expositores para Enomaq y alcanzar acuerdos de promoción del evento con medios de comunicación especializados y muy potentes en Norte América y Latinoamérica. Un punto fuerte de la feria son los temas sobre los que se debati- rá en las jornadas técnicas programadas de forma paralela a la exhibición. Desde la organización de Feria de Zaragoza hemos diseñado un ambicioso programa de jornadas, conferencias y debates, con la perspectiva de ser un foro que contribuya a mejorar los sistemas productivos y de negocio para las empresas. De este modo, del 26 de febrero al 1 de marzo, los pabellones de Feria de Zaragoza serán el escenario para el análisis de los temas que marcan la actualidad del sector, tales como el aroma, el sabor o la calidad. Asimismo, se desarrollarán otras jornadas en las que, además de la parte teórica, se llevarán a cabo talleres y actividades para catar y analizar varie- dad de tipos de vino y para analizar la situación actual y futura del sector. Con todo ello, se trata de contribuir al beneficio del mercado gracias al análisis y la visión de los expertos. Alguno de los temas y ejes sobre los que girarán las ponencias son la aplicación de drones en el viñedo, un sector en la que Feria de Zaragoza ha sido precursora, la reducción de los efectos del cambio climático, del tiempo de crianza, la aplicación del neuromarketing al mundo del vino o la mejora en los procesos de producción de los caldos mediante la aplicación de nuevas técnicas. Alberto López espera superar todas las cifras anteriores durante la presente edición.